Desbloqueando os segredos da perda de peso
Buy Book - O Código da Obesidade de Jason Fung
Qual é o assunto do livro O Código da Obesidade?
Com a publicação do Código da Obesidade (2016), podemos enfrentar o aumento do aumento mundial da obesidade e perguntar o que podemos fazer para reduzir os perigos à nossa saúde. Para começar, Jason Fung acredita que é essencial dissipar mal -entendidos generalizados sobre as causas da obesidade, começando com a noção desatualizada de que todas as gorduras da dieta são os culpados. A pesquisa mais recente deve ser examinada com cuidado, e a causa raiz do problema deve ser abordada: resistência à insulina.
Quem é que lê o livro O Código da Obesidade?
- Qualquer pessoa que esteja interessada em perder peso
- Médicos e nutricionistas estão no caso.
- Os produtores de alimentos e os consumidores estão preocupados com o meio ambiente.
Quem exatamente é Jason Fung?
Jason Fung, especialista em rim e diretor do intensivo programa de gerenciamento dietético do Hospital Scarborough em Scarborough, Ontário, Canadá, tem mais de uma década de experiência. Fung é um especialista conhecido em diabetes e obesidade tipo 2, e ele também é o autor de muitos livros, incluindo o Código do Diabetes, a Solução de Longevidade e o Guia completo para o jejum (todos disponíveis na Amazon).
O que exatamente está nele para mim? Aprenda a história real da obesidade assistindo a este vídeo.
A obesidade é frequentemente atribuída a uma ingestão excessiva de calorias. É apenas um dos centenas de mitos que foram instilados em nós desde que éramos jovens, de acordo com Jason Fung, que o chama de "fixação calórica". Eles não são apenas fundados em pesquisas defeituosas, mas também são diretamente responsáveis por tudo, desde dietas infrutíferas e ioiôs até o fato de que as causas reais da obesidade permanecem sem diagnóstico por muito tempo. Essas notas foram muitos desses velhos conceitos errôneos para descansar e chegar ao âmago do assunto de maneira direta. Com base nos estudos médicos mais recentes, eles demonstram que a maioria das gorduras é um componente importante de uma dieta equilibrada e que o açúcar refinado e os carboidratos são os principais fatores de obesidade. Por quê? Tudo se resume a um hormônio, a insulina, responsável por regular uma ampla gama de funções fisiológicas.
E é o funcionamento desse hormônio que Fung investiga em seu livro. Uma vez que tenhamos uma compreensão clara dos fatos, podemos começar a tomar medidas para preservar nossa saúde e impedir a obesidade. Portanto, continue lendo para descobrir o que a pesquisa mais recente tem a dizer sobre o argumento da natureza antiga versus nutrição; Por que você deve evitar lanches e jejuar entre as refeições; E o que torna os indivíduos empobrecidos mais propensos à obesidade e outros problemas de saúde.
A obesidade está mais intimamente associada às características genéticas do que ao ambiente social.
A obesidade é frequentemente retratada como uma questão de natureza versus nutrição, como é o caso de muitas outras questões sociais. Então, qual é exatamente a causa raiz da obesidade - é resultado dos metabolismos das pessoas ou de sua maneira de viver? É possível que a resposta possa surpreendê -lo: de acordo com o estudo mais recente, os ambientes sociais não são o principal fator de obesidade nas crianças.
Sabemos disso por causa da pesquisa científica de variáveis ambientais que afetam as crianças à medida que crescem e se desenvolvem. As crianças adotadas e suas famílias são o maior exemplo de como são essenciais para determinar sua importância. É exatamente isso que Albert J. Stunkard realizou. Em 1986, o New England Journal of Medicine publicou suas descobertas sobre crianças adotadas na Dinamarca, que ele se conduziu. O que há na Dinamarca que lhe interessa? Como o país é muito bom em manter registros precisos de adoção, Stunkard teve poucos problemas para comparar os pais adotados e biológicos de seu sujeito quando conduziu sua pesquisa.
Stunkard demonstrou que não havia absolutamente nenhuma relação entre o peso desses jovens e o peso de seus pais adotivos. Isso demonstrou que as variáveis ambientais tinham pouca ou nenhuma influência sobre se as crianças gordam ou não. As descobertas da pesquisa foram uma surpresa completa. Antes disso, a suposição padrão era de que o ambiente social era o elemento mais significativo quando se trata de obesidade. No entanto, essa premissa foi provada incorreta. A noção de que a exposição infantil à junk food foi um fator que contribuiu para a obesidade foi refutada.
Os fatores genéticos foram os únicos restantes. Stunkard, por outro lado, não apenas rejeitou uma idéia antiga. Além disso, ele apresentou dados em apoio a uma nova teoria. Os resultados de seu estudo revelaram uma conexão significativa entre o peso das crianças adotadas e o peso de seus pais biológicos: os filhos de pais gordos eram consideravelmente mais propensos a se tornarem obesos, mesmo que tenham crescido em uma casa onde todos os outros estavam muito magro. Vários anos depois, em 1991, Stunkard divulgou uma pesquisa de acompanhamento que colocou um valor monetário em suas reivindicações. De acordo com seu estudo recente, as variáveis hereditárias são responsáveis por cerca de 70% do risco de uma pessoa de se tornar obeso ao longo de sua vida.
A compreensão da obesidade exige levar em consideração as despesas calóricas e a ingestão calórica.
As pessoas têm uma tendência natural a pensar que a redução de peso depende apenas de quanto consomem. Reduza seu consumo calórico, o raciocínio é e seu peso cairá como conseqüência. Isso parece razoavelmente razoável, não é? Há apenas um problema com isso - simplesmente não é verdade. De fato, não há vínculo entre o consumo de calorias e a obesidade em termos de uma conexão causadora. Um fator que contribui para esse mal -entendido é que existe uma ligação entre o aumento do consumo de calorias e o aumento das taxas de obesidade. De acordo com o relatório de mortalidade e morbidade dos médicos J. D. Wright e J. Kennedy, lançado em 2004, a ingestão de calorias nos Estados Unidos aumentou em média 250 calorias por pessoa por dia entre 1971 e 2000, com a maior ascensão ocorrendo entre 1971 e 2000. No entanto, essa não foi a causa raiz da obesidade nos Estados Unidos.
Pegue -o da U. Ladabaum, um médico que divulgou uma pesquisa no American Journal of Medicine em 2014, demonstrando que essa conexão não era causadora. Parece que, entre 1990 e 2010, o consumo médio de calorias não aumentou, de acordo com as estatísticas de Ladabaum. A obesidade, por outro lado, continua a subir a uma taxa de 0,37 % a cada ano. Então, o que exatamente está acontecendo aqui? Simplesmente diminuir o consumo total de calorias não será suficiente para ajudá -lo a perder peso por conta própria. A explicação para isso é direta: o peso corporal é determinado não apenas pelo número de calorias que você consome, mas também pelo número de calorias que você queima. Em outras palavras, a produção de calorias é tão essencial quanto a ingestão de calorias.
É esse mal -entendido que nos leva a outro: a crença de que as calorias que comemos são imediatamente transformadas em gordura. A evidência simplesmente não apóia essa reivindicação. Quando se trata disso, são necessárias calorias para uma variedade de propósitos, incluindo a produção de calor, bem como proteínas e osso e tecido muscular, além de alimentar seu cérebro e aumentar o volume e o ritmo do seu pulso. Seu corpo usa as calorias que você come para uma variedade de propósitos, sendo a formação de gordura apenas uma delas. A obesidade, por outro lado, não é um problema causado por comer demais; Em vez disso, é um problema causado pelo consumo excessivo de energia. O corpo de algumas pessoas transforma calorias em gordura, enquanto outras simplesmente cultivam ossos e músculos maiores ou utilizarão a energia para melhorar sua atenção e se concentrar com mais eficácia. E o interessante das calorias é que elas são consideradas socialmente prejudiciais apenas depois de serem consumidas pela primeira vez.
A redução da taxa metabólica e do gasto energético como resultado da redução da ingestão de calorias é benéfica.
Considere as consequências de reduzir drasticamente a ingestão de calorias, mantendo o mesmo nível de gasto energético. Você certamente pereceria! Como resultado, quando você consome menos calorias, seu corpo diminui seu gasto total de energia. Estamos cientes disso há algum tempo. Considere os resultados de uma famosa pesquisa realizada em 1919 no Instituto Carnegie em Washington, DC. Uma dieta rigorosa foi instituída, com cada participante consumindo algo entre 1.400 e 2.100 calorias por dia, o que foi uma diminuição de cerca de 30% em comparação com suas dietas anteriores . Eles estavam interessados em ver que tipo de impacto isso poderia ter em seus corpos físicos, então recrutaram voluntários.
Como conseqüência, o que aconteceu? O consumo de energia dos sujeitos também diminuiu. Ele caiu cerca de 30%, de 3.000 para 1.960 calorias por dia, uma redução de aproximadamente 30%. Sua nova dieta não resultou em redução substancial de peso; Em vez disso, reduziu a quantidade de energia que seus corpos estavam gastando para manter seu peso. Um método no qual os corpos diminuem seu consumo de energia é diminuindo suas taxas metabólicas, que têm uma variedade de consequências negativas para outros processos fisiológicos. Em 1945, a Ancel Keys, médica de Minnesota, realizou estudos que demonstraram que esse é o caso. A fome foi um tópico que despertou a atenção de Keys, já que era uma questão que cientistas e políticos previam que cresceriam mais graves nos anos do pós -guerra. Para examinar seus efeitos, ele diminuiu drasticamente a ingestão calórica de seus pacientes.
Sua pesquisa descobriu que isso não resultou em redução de peso, como as chaves haviam previsto, mas nas queixas frequentes dos sujeitos que eles estavam se sentindo frios. Como sua taxa metabólica - que, entre outras coisas, controla a temperatura corporal - diminuiu 40%, eles estavam experimentando esse sentimento como resultado de sua condição. Eles também experimentaram uma desaceleração significativa de seu pulso, que caiu de 54 batimentos por minuto para apenas 34. A atividade de seus cérebros, por outro lado, revelou indicações de danos graves, o que explicava sua letargia e dificuldade de se concentrar. Isso serve apenas para demonstrar que a ingestão de calorias restringida não é uma solução realista para os problemas de peso. Por quê? A ingestão calórica não é o diabo que é frequentemente retratado como ser, no entanto. Na próxima nota, examinaremos mais profundamente quem é o criminoso real.
Altos níveis de insulina são a verdadeira causa da obesidade, mas o mecanismo preciso pelo qual isso ocorre ainda é desconhecido.
Colocar peso é um processo simples. O método mais eficiente para embalar as libras, de acordo com a percepção comum, não é se entregar a sessões de compulsão alimentar. Para ganhar peso rapidamente, tudo o que você precisa fazer é injetar -se com insulina, um hormônio que seu corpo já gera em grandes quantidades. O culpado primário no desenvolvimento da obesidade é a insulina, ou melhor, os níveis elevados de insulina e os desequilíbrios hormonais que resultam deles. De acordo com uma pesquisa realizada por L. C. Kong em 2013, isso é verdade. Após o estudo de Kong, foi demonstrado que os níveis reduzidos de insulina são diretamente responsáveis por cerca de 75% de todas as tentativas efetivas de perda de peso. A pesquisa realizada por Kong também mostrou que os medicamentos que aumentam os níveis de insulina das pessoas promovem o ganho de peso, enquanto os tratamentos que têm o efeito reverso produzem redução de peso.
A coisa mais importante a lembrar nessa situação é que seu corpo não está sob seu controle consciente. Então, quem, ou melhor, o que é o motorista real ao volante? Em poucas palavras, os hormônios são os culpados. São esses produtos químicos regulatórios que são responsáveis por seus sentimentos. A grelina, por exemplo, é um hormônio que faz com que você sinta fome. A leptina, por outro lado, informa seu corpo quando você come comida suficiente. E é neste momento quando a insulina entra em jogo. Depois que um nível específico de insulina é alcançado em seu sistema, seu equilíbrio hormonal é interrompido, o que pode resultar em comportamentos como comer demais e comer compulsivamente.
Dito isto, o mecanismo preciso pelo qual os níveis elevados de insulina estão ligados à obesidade ainda é um pouco de mistério. Robert Lustig, um endocrinologista e especialista em obesidade localizado na Califórnia, propôs em 2004 que a insulina interfira na capacidade da leptina de desempenhar suas funções metabólicas regulares. Isso parece ser uma hipótese razoável. A maneira como funciona é a seguinte.
Segundo Lustig, o hormônio leptina aumenta quando uma refeição é consumida. Isso sinaliza para o seu cérebro que você consumiu calorias suficientes. O mesmo acontece se você ganhou peso recentemente e sua porcentagem de gordura corporal aumentou: o hormônio da leptina produzido pelo seu corpo inibe sua fome e promove a redução de peso. Quando você olha para pacientes com gordura, por outro lado, você freqüentemente descobrirá que o inverso é verdadeiro. Como seus níveis de leptina caem após as refeições, eles não conseguem experimentar a sensação de saciedade - a sensação de ser satisfeita. Como não há sistema de feedback natural, eles podem continuar consumindo. No entanto, apesar de seus níveis de gordura corporal estarem aumentando, seus níveis de leptina permanecem baixos. A teoria de Lustig indica um possível vínculo entre insulina e obesidade, no entanto, ainda não é testada na falta de dados experimentais rigorosos que o sustentam.
No lanches entre as refeições, aumenta os níveis de insulina e aumenta o risco de desenvolver resistência à insulina.
Oprah Winfrey lutou com seu peso na frente do mundo inteiro. Depois de perder mais de 60 libras em 1988, ela começou a ganhar peso mais uma vez no ano seguinte. Desde então, ela passou por um padrão que é familiar para todos que tentaram uma variedade de dietas em algum momento de suas vidas: perder e ganhar peso em um loop interminável. Então, o que há sobre a dieta que torna tão difícil? Os altos níveis de insulina, ao que parece, são os culpados pelo problema. A resistência à insulina acaba se desenvolvendo como resultado disso. Mas primeiro, vamos dar uma olhada mais profunda na substância conhecida como insulina em geral.
A insulina é um hormônio responsável por extrair açúcar da sua circulação e armazená -lo nas células do seu corpo, controlando assim os níveis de açúcar no sangue. A insulina é produzida pelo pâncreas. Quando você consome carboidratos e doces, seu corpo responde produzindo mais insulina para lidar com o influxo de glicose. Comer uma quantidade desproporcional de refeições açucaradas ou ricas em carboidratos pode colocar esse processo delicado fora de equilíbrio.
Suas células acabam se tornando resistentes à insulina como resultado dessa condição. O que isso se traduz é que suas células crescem resistentes aos receptores de hormônios da insulina e deixam de absorver moléculas de açúcar da corrente sanguínea. Como conseqüência, os indivíduos resistentes à insulina têm um tempo muito mais difícil, reduzindo o peso. Como conseqüência, suas células absorvem apenas uma pequena fração dos carboidratos que comeram e clamando continuamente por mais alimentos, o que resulta em aumento do peso. É também por isso que mesmo as dietas mais eficazes fracassaram inevitavelmente, já que a maioria dos indivíduos eventualmente desabilitou os desejos por comida de seus corpos.
O lanche entre as refeições é um dos principais contribuintes para os níveis elevados de insulina no corpo. Por quê? Cada pequena comida, por outro lado, causa um pico na produção de insulina. Se você estiver com um lanche continuamente entre as refeições, seu corpo estará constantemente gerando quantidades médias a grandes de insulina, o que é ruim para a sua saúde. Isso é um problema, pois, em um mundo perfeito, seu corpo teria momentos regulares de baixos níveis de insulina, o que seria benéfico. Só é viável fazê -lo se você jejuar por cerca de quatro a cinco horas após uma refeição, dando ao seu corpo a chance de diminuir o aumento da produção de insulina que ocorre logo antes da próxima refeição.
A obesidade e a pobreza estão associadas entre si, e isso se deve em parte a subsídios agrícolas.
Quando se tratava de sua magreza, os estratos mais baixos da sociedade estavam com pena no passado, uma vez que se supunha que era um reflexo do fato de que eles estavam frequentemente desnutridos. Com o tempo, a magreza ganhou popularidade como uma característica desejada. A obesidade, por outro lado, agora está mais intimamente ligada à pobreza do que à renda. Na cultura de hoje, há uma conexão significativa entre gordura e pobreza, e isso não é simplesmente uma representação figurativa.
Tomemos, por exemplo, o povo Pima, que são nativos americanos que residem principalmente em regiões do sul como o Arizona. De um modo geral, suas comunidades estão empobrecidas e cerca de metade de todas as pessoas estão acima do peso ou obesas. Nem sempre era assim, no entanto. De acordo com os dados históricos que temos, os Pima eram agricultores e caçadores fortes e vigorosos durante a maior parte do século XIX, de acordo com as evidências históricas que temos. Seguindo o assentamento de colonos em seu território e a interrupção de seu modo de vida, as coisas começaram a se deteriorar para eles.
Enquanto tentavam se ajustar à nova cultura que estava se formando ao seu redor, seus hábitos alimentares alterados como resultado. Açúcar branco e carboidratos processados, como trigo e milho, que podem ser encontrados em macarrão e cereais, repentinamente tornaram -se pilares na dieta americana. Não é surpresa, já que eles geralmente são baratos e simples de armazenar. Infelizmente, eles também são uma das causas mais comuns de resistência à insulina na população. Enquanto os Pima tentavam encontrar seu lugar em uma sociedade que os discriminava, eles entraram na pobreza e se tornaram mais dependentes de grampos como milho e feijão. Nos Estados Unidos, esse é um padrão que foi repetido repetidamente. Comunidades e grupos marginalizados são frequentemente confrontados com pobreza e forçados a confiar em alimentos processados de baixo custo para sobreviver. Por esse motivo, as pessoas obesas são desproporcionalmente prevalecentes em regiões menos ricas, como o Mississippi.
Então, por que o açúcar, o milho e o trigo são muito mais baratos do que mais opções densas em nutrientes, como vegetais e frutas? Devido à maneira como o governo dos Estados Unidos subsidia os agricultores que produzem esses produtos, para começar, considere as conclusões de uma pesquisa de 2011 realizada pelo Grupo de Pesquisa de Interesse Público dos Estados Unidos. Ele revelou que 29 % de todos os subsídios foram alocados para a produção de milho, com outros 12 % ajudando os agricultores de trigo a manter sua renda. Ao fornecer preços artificialmente baixos para alimentos refinados, eles se tornaram muito mais baratos do que outros alimentos, como frutas e vegetais (por exemplo). Não é surpresa que esses itens dominem as dietas das pessoas mais pobres da América, e que a obesidade seja desenfreada nos piores bairros do país!
As gorduras da dieta não são prejudiciais - com a exceção notável das gorduras trans que foram alteradas.
Durante a segunda parte do século XX, a obesidade tornou -se amplamente reconhecida como um problema de saúde pública. Especialistas e leigos chegaram à mesma conclusão aparentemente lógica: as pessoas estavam ganhando muito peso porque estavam consumindo muita gordura. Havia apenas um problema com essa teoria: estava completamente incorreto. Na realidade, a maioria dos lipídios na dieta não é prejudicial de forma alguma. Apesar da crença popular de que as gorduras deveriam culpar, houve evidências para sugerir que esse não é o caso há algum tempo. Para ilustrar, considere as descobertas de uma pesquisa de 1948 realizada por cientistas de Harvard na cidade de Framingham, Massachusetts.
Os pesquisadores estavam cientes da ligação entre colesterol alto e doenças cardíacas, mas estavam interessadas em aprender mais sobre os fatores que contribuíram para o aumento dos níveis de colesterol em primeiro lugar. Sua teoria de trabalho, para ser precisa? A gordura da dieta deve ser a fonte do problema. De acordo com os achados do estudo, não há ligação entre consumir quantidades significativas de gorduras na dieta e ter níveis mais altos de colesterol, e os pesquisadores não conseguiram confirmar isso. No entanto, a noção de que as gorduras deveriam ser de culpa se tornaram tão arraigadas que os cientistas simplesmente não conseguiram aceitar as conclusões de suas próprias pesquisas que refutaram essa associação. Mais uma vez, alegando que havia pouca ou nenhuma conexão, um segundo grupo publicou um artigo no New England Journal of Medicine em 1981, ignorando seus próprios dados e chegando à conclusão exatamente oposta como seus antecessores.
Hoje, há pouca dúvida de que as descobertas dessas pesquisas anteriores eram precisas, embora seus autores tivessem dificuldade em admiti -lo na época. Isso implica que você pode consumir gorduras alimentares sem ter que se preocupar com sua saúde? Como geralmente é o caso, há uma exceção que confirma a regra: gorduras trans que foram alteradas. Estes são muito prejudiciais à sua saúde. Por favor, dê uma olhada mais de perto nesses indivíduos. Suas indubitavelmente ouvidas gorduras saturadas - seu nome vem do fato de que suas moléculas são saturadas com hidrogênio, o que os impede de se deteriorar tão rapidamente na presença de oxigênio e calor quanto as gorduras poliinsaturadas. No entanto, embora a maioria dos óleos vegetais seja naturalmente poliinsaturada, a maioria dos produtos de óleo vegetal como a margarina é quimicamente saturada para prolongar sua vida útil. É por esse motivo que eles são chamados de gorduras trans modificadas ou óleos vegetais hidrogenados.
Não há como negar o valor deles, mas também há muitos dados para indicar que é melhor evitá -los completamente. Tomemos, por exemplo, um estudo de 1990 realizado por acadêmicos holandeses. De acordo com suas descobertas, as gorduras trans modificadas aumentam o colesterol ruim e, simultaneamente, reduzem o bom colesterol. Isso foi confirmado em uma pesquisa de acompanhamento, que revelou que um aumento de dois % na ingestão de gordura trans modificada aumentou o risco de doença cardíaca em 23 %.
O consumo de açúcar deve ser reduzido para diminuir o risco de obesidade, e o café não é tão prejudicial quanto você pode assumir.
A essa altura, você pode estar perguntando o que tudo isso implica em termos de sua dieta: que alimentos você deve consumir e quais alimentos você deve ficar longe do total? Então, aqui está o principal argumento: a questão não é gordura na dieta; Em vez disso, o problema é adicionado açúcar. Reduzir sua ingestão de açúcar também pode ajudá -lo a reduzir suas chances de se tornar obesidade por uma quantidade significativa de examinar esse perigo de saúde diabolicamente delicioso com mais detalhes.
O açúcar realiza várias coisas que aumentam a probabilidade de obesidade e problemas de saúde associados: em primeiro lugar, aumenta seus níveis de insulina, o que, como vimos, resulta em resistência à insulina, particularmente no fígado. Isso se deve ao fato de o açúcar, também conhecido como sacarose, inclui um açúcar conhecido como frutose, que é um tipo de açúcar que só pode ser absorvido pelo fígado. Quando você come uma quantidade excessiva desse material, seu fígado não consegue acompanhar e começa a converter frutose em ácidos graxos. Isso, por sua vez, aumenta a probabilidade de desenvolver resistência à insulina e interferir nos processos digestivos normais.
O xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) é a única substância que é pior para você do que o açúcar. Em contraste com o açúcar regular, composto por quantidades iguais de glicose e frutose, o xarope de milho com alto teor de frutose é composto inteiramente deste último-portanto, o nome. Como resultado, é muito mais prejudicial ao seu fígado. Consequentemente, se você deseja diminuir o risco de se tornar obeso, comece reduzindo a ingestão de açúcar. No entanto, lembre -se de que o açúcar pode ser encontrado nos lugares mais improváveis; portanto, leia sempre os rótulos antes de comprar. Por favor, não compre nada que inclua muito açúcar ou qualquer xarope de milho com alto teor de frutose na prateleira da loja!
Não é necessário privar -se de prazeres para manter uma boa saúde. Então, aqui está o forro de prata: o café nem sempre é prejudicial à sua saúde. O fato de a cafeína não ter efeitos colaterais prejudiciais pode parecer estranho, considerando os debates contínuos sobre os supostos perigos da cafeína, mas existem dados sólidos para apoiar essa afirmação. Como exemplo, considere os resultados de uma pesquisa de 2005 publicada no American Journal of Clinical Nutrition. Foi descoberto que o café tem mais benefícios benéficos do que os negativos. A razão para isso é porque é rico em antioxidantes, que atrasam o processo de envelhecimento nas células e também contém magnésio, o que é benéfico para seus ossos e coração.
Outros estudos, incluindo os realizados em 2008 e 2012, mostraram uma conexão entre o consumo de café e um menor risco de diabetes tipo 2, doença de Alzheimer e doença de Parkinson. Embora esses estudos pareçam promissores, provavelmente é melhor não começar a beber litros de café todos os dias ainda, pois não são conclusivos. Portanto, perder peso não é tão simples quanto diminuir drasticamente o consumo de calorias e aumentar sua atividade física. A ingestão reduzida de alimentos que aumentam os níveis de insulina, principalmente doces e carboidratos refinados, além de evitar lanches contínuos, causam um impacto significativo.
O Código da Obesidade: Um último resumo é o capítulo final do livro.
Essas notas transmitem a seguinte mensagem importante: a obesidade é uma questão de saúde pública no mundo industrializado e está aumentando. Mas aqui está o problema: décadas de contos justos nos levaram ao caminho errado, com suas afirmações de que a solução é uma redução de peso rápida e evitando as gorduras da dieta como as únicas opções. Na realidade, a obesidade é principalmente um problema hereditário relacionado aos níveis de insulina. Em vez de própria gordura, o problema real são os tipos incorretos de gordura - gorduras trans modificadas - e carboidratos e doces altamente processados, que contribuem para a resistência à insulina e o ganho de peso. Reduza a ingestão desses alimentos e você terá muito menos probabilidade de estar em risco de obesidade e problemas de saúde associados. Conselhos que podem ser colocados em ação: tente o jejum intermitente para ver como funciona para você. O jejum é frequentemente um método muito eficaz para diminuir os níveis de insulina e impedir que a resistência à insulina se desenvolva. Obviamente, a melhor maneira de escolher quando e com que frequência jejuará é consultar seu médico, mas aqui estão algumas sugestões para você começar. O jejum um dia por semana é uma alternativa. Isso envolve abster -se de comer, mas certificando -se de ser bem hidratado com um café da manhã líquido de água ou chá, bebidas quentes adicionais e caldo de legumes para o almoço. Quando a hora do jantar chegar, você vai querer algo leve e recheado para comer - de preferência, algumas proteínas e vegetais saudáveis. Carboidratos e açúcares não devem ser incluídos. No dia seguinte, retorne ao seu horário de alimentação normal. Se você manter esse regime por um período de tempo, seus níveis de insulina serão significativamente reduzidos.
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Escrito por BrookPad Equipe com base no código da obesidade de Jason Fung