Het lichaam heeft 13 vitamines nodig: A-E, C-K en B-B12. Mineralen zoals calcium, fosfor, kalium, natrium, chloride, magnesium, ijzer, zink, jodium, chroom, koper, fluoride, molybdeen, mangaan en selenium zijn aanwezig in maaltijden. Sommige vitamines kunnen het beste op een lege maag worden genomen, anderen na een maaltijd. Experts geloven dat de meeste vitamine- en minerale supplementen de moeite niet waard zijn om te nemen. Magnesium is vereist voor veel lichamelijke processen, waaronder spier- en neuronfunctie, evenals energieproductie.