ジュリアエンダーズによる腸

2021年5月27日

私たちの体で最も過小評価されているオルガンの内部物語

腸の本の主題は何ですか？

Gut（2015）は、腸の探求において面白くて科学的な映画であり、脳と同じくらい魅力的で不可欠な器官です。消化器系を通り抜ける際にケーキのスライスをたどると、複雑で驚くべき生態系の腸を理解することが学びます。

腸の本を読むのは誰ですか？

自分の体とそれらがどのように機能するかについてもっと知りたい人
胃腸の不快感を経験している人

ジュリアエンダーズは誰ですか、そして彼女の物語は何ですか？

ジュリアエンダーズは、ドイツのフランクフルトアムメインにある微生物学および病院衛生研究所から微生物学および病院衛生博士号を取得しています。 2012年、人間の腸についての彼女のアイデアは、カールスルーエとベルリンの科学的なスラムで認められました。

私にとって正確に何が入っていますか？少し勇気があります！

夕食会の誰かが胃についておしゃべりを始めたとき、そして最後に排便をしたときにあなたの反応を考えてください。これがあなたに起こった場合、あなたはおそらく非常にうんざりするでしょう。結局のところ、消化器系は丁寧な社会における議論の主題ではありません。ただし、そうあるべきである可能性があります！結局のところ、以下で示すように、私たちの胃は嫌なよりもはるかに興味深いものです。実際には、それは私たちが自由に使える最も洗練された驚くべき臓器の1つです。あなたが消化に関係していることを誰かが話し合うときにいつでも嫌悪感を抱いている個人の一人なら、消化に関するあなたの信念を再考する時が来ます。これらのメモは、あなた自身の消化器系に耐えることを学ぶのに役立ちます。ケーキのスライスの経路を体に通過すると、胃についてのことができなかったことを発見します。

これらのメモで取り上げられているトピックには、乳糖不耐症の定義、マウスでうつ病がどのように治療されるか、微生物が私たちの意識状態にどのように影響するかがあります。

胃はユニークで壮大な臓器です。そして、それは確かに恥ずかしいことではありません！

消化器系の内側の仕組みに関しては、通常、それらについて話すことはありません。実際、多くの人々は、主題が単純な攻撃であると感じています。一方、胃の複雑な活動は不快ではなく興味深いものであり、腸は体内で最も過小評価されている臓器の1つです。さらに、私たち全員が食べたときに何が起こるかについてもう少し理解することは有益です。大多数の人々は、私たちの腸で起こっていることを完全に知らない。これはより技術的な用語で胃腸管と呼ばれる。トイレで終わる厄介な最終製品について不満を言う人は誰もいませんが、その製品の作成にかかっている重要な労働に精通している人はほとんどいません。

もちろん、私たちが特に注意を払う消化の1つの側面があります。それが最初の段階であり、その間に私たちは食べ物を噛んで食事の風味を楽しむでしょう。ただし、消化不良などの問題がある場合、残りの手順にのみ関心があります。そのため、その食物は私たちの意識的な認識を超えた平滑筋組織の領域に到達します。飲み込んだ後、私たちはそれを感じることができません。現実には、私たちの消化器系には独自のニューラルシステムがあります。これにより、消化器系は脳の助けを借りずにすべてのタスクを独自に実行できます。私たちの意識的な心の関与なしにその機能を実行するという事実のため、私たちの消化器系は非常にまれで特別な人間の臓器です。

我々の腸のもう一つの顕著な特徴は、それの中で生きている微生物の驚くべき多様性です。最大100億細菌は、我々の全消化管を通して見つかるかもしれません。我々の全身のすべてのバクテリアの99パーセントは、この構造の中に含まれています！もちろん、これらの細菌は、同様に体から追放されます：世界の顔に人間がいるより、1グラムの糞便でより多くのバクテリアがあります。しかし、恥ずかしいことは何もありません。それは、胃が日常的に実行する重要で驚くべき仕事のすべての部分です。それは我々が当然のために取るものです、しかし、我々の胃が我々の心と体のために提供するものは、我々がとても感謝しなければならない何かです。

我々の体を通しての食物の旅は、外側で我々の感覚で始まります。

それが消化器系を通って進むように、ケーキのスライスを追跡することは、我々が我々の胃がしている仕事を評価するのを許します。あなたの最初の噛みの後、あなたの旅行が始まるかもしれませんが、この特定の例では、あなたが最初にケーキに目をセットしたとき、あなたがパン屋の外に立っているとき、それは始まります。お店の窓からケーキを見つめながら、お店の中で待っている美味しい香りと味を想像しながらお口を濡らします。あなたが抵抗することができないので、あなたはそれを得ることに決めます。ケーキを購入したいという欲求は自発的に発生したようではありませんが、おいしい食物を見ることは自然な反応です。

食べる過程は、我々の感覚に密接に関係している。我々の胃の胃酸の作成は、我々が消化プロセスのために我々の腸を準備する我々が食べたい何かを見るとき、引き起こされます。私たちの心は重量を失うし、ケーキを避けるために私たちを促すが、我々の脳は、腸の欲望に対して無力です。あなたが店の中を歩くとすぐに、においのあなたの感覚は、あなたをより魅力的な菓子により近くに誘います。小さな香りの粒子は、ケーキによって生成された空気を通して、あなたの鼻には、どこであなたの体に吸収されて旅。あなたの粘液バリアに到達した後、粒子が崩壊し、あなたの脳には、さらにあなたの欲求を喚起する。その後、あなたは最終的にあなたの所持でケーキを持っているでしょう。同時に、あなたが食べる行為を始めるとき、あなたの舌と味覚は両方とも従事しています。

あなたが食べるように、あなたの舌と顎の筋肉を使用するように置く。飲み込む準備のために、あなたの舌は、あなたが噛んだことを終えたあと、あなたの口の口蓋地域に対して食物を置きます。その結果、ケーキはあなたの柔らかい口蓋と喉を通過し、食道にも、あなたの食道として知られている。平滑筋組織に入ると焼いたといわれる。そして、この時点であなたの食事は潜在意識のドメインに入る。

我々の食物は、食道を下って、抜く前に腸と小腸に進みます。

シーンを考えてください：何万もの人々がスポーツアリーナに集まりました。あなたの食道は、同様に、一方の端から他のものまで簡単に食物流動を助ける波状運動で、ふるまいます。できるだけ早くケーキのあなたの喉の下の3分の1を取得すると、その旅に沿って食品を押している筋肉のコントロールをしていない。しかし、たとえあなたが逆立ちをしていたとしても、食道は胃に向かって食物を動かし続けます。それはあなたがあなたの母親の子宮の新生児だったので、これを行っているので、あなたの食道は毎日羊水の半分のリットルを飲み込むの芸術を完成しています。結局、ケーキのスライスは、食道から胃にその方法を作ります。この時間の間、それが完全に胃流体によって分解されるまで、食事はおよそ2時間消化されます。ケーキは、この段階で約0.2ミリメートルのサイズである部分に分割されています。

この知識はすべて、消化が完全に無意識のプロセスである理由を明確にする可能性があります。誰も彼らの心の中でケーキのスライスを解体するために2時間を費やしたくないでしょう。食事中に、追加の食物が摂取され、胃が成長して収容すると、満腹感が感じられます。幅広い機能があるため、管理できる以上に消費することはほとんど困難です。感情が胃に反対の影響を与える可能性があることに注意するのは興味深いことです。ストレスや心配は、胃を収縮させ、食欲と消化不良を失う可能性があります。しかし、これらの感情は胃の問題を引き起こす可能性もあり、胃のックスが胃の裏地で侵食され、潰瘍が発生します。

しかし、すべてが計画に従って進んだ場合、小さなケーキは胃から小腸に移され、最終的に排除されます。このリンクは、食物の動きに役立つピロラスとして知られる胃の小さな領域を介して確立されています。食事が小腸に到達すると、消化プロセスは本格的に始まりますが、これは重要です。これは、あなたの体があなたが食べる食物から重要な栄養素を抽出し始めるポイントです。

小腸は、消化の大部分が発生する場所です。

小腸は連続運動の状態にあります。内部的には、壁は腸の絨毛で構成されています。腸の絨毛は、消化器系を移動するときに食物を動かして操作する小さな指のような突起です。小腸の各ミリメートルには約30のヴィリが含まれており、そのすべては同じ方向に向けられています。小さな感電は、腸の筋肉を刺激し、リズミカルな方法で収縮し、システムを介して食物を動かすのに役立ちます。食事から栄養素を抽出するために使用されている消化器液の一部は、この手順中に体に吸収されます。小腸を通過した後、1つのケーキのスライスが約1時間続き、大きな腸に入ります。小腸は、物事を清潔に保つのが大好きなきちんとしたフリークです。タスクの完了後、混乱をきれいにします。それはそれ自体を掃除するにつれてうなり声を上げます。

一般的な認識に反して、胃がうなり声を上げているのを聞くと、お腹が空いていることを警告するのはあなたの胃ではありません。むしろ、それはあなたの小腸を浄化するあなたの小腸です。この音に応じて食事をするとき、あなたは本当にこのプロセスを妨害している可能性があります！しかし、ケーキのスライスが大腸に到達する前に、それは回腸局のバルブとして知られる消化管の一部を通過します。多くのエネルギーを必要とする小腸で行われた作業とは対照的に、ここでの手順はかなり静かであることに注意することが重要です。回腸骨接合部により、体は胃から血流に至るまで、B12ビタミンや胃酸などの残りの液体を吸収できます。

ストレスと心配は、胃にとるのと同じように、この地域に悪影響を与える可能性があります。特定のケースでは、この状況の結果として下痢が経験される場合があります。私たちの消化器系は、水や唾液から胃液、胃液やシャイルまでのすべてを含むすべてのものを1日あたり約10リットルの液体を処理します。私たちの体が脂肪の多い食事を消化するときに化学物質が形成されます。亀裂の中を滑る特定の流体で。消化プロセスは、少なくとも少なくとも10時間かかります。ただし、最初の食事から始まり、プロセスが完了するまで続くまで、消化が最大100時間かかる可能性があります。

従来の知恵によると、腸はアレルギーと乳糖不耐症の源であると考えられています。

アレルギーについて考えると思い浮かぶ体の最初の部分は何ですか？それは鼻です。アレルギーを考えると、赤、かゆみ、皮膚の発疹、または鼻水を考えるでしょう。胃は、どこから始めればよいかを考えているときに思い浮かぶ最初の場所ではありません。一方、この手紙は違いを生む可能性があります。あなたの胃が遭遇するアレルギーに与える影響に関して、考慮すべき興味深いアイデアがあります。それはすべて、消化プロセス全体でタンパク質が分解される方法から始まります。時々、物事はそうするべきほどうまくいかないことがあります。たとえば、ヘーゼルナッツの消費は、小腸がその機能を実行している間に循環に入らない小さなタンパク質断片の形成をもたらす可能性があります。

断片が脂肪液滴に包まれると、それらは小腸のリンパ毛細血管を介してリンパ系に吸収され、感染を引き起こす可能性があります。その結果、これらの断片は私たちの免疫細胞と触れられます。さらに、これらの残りのタンパク質がこれらの細胞によって発見されると、細胞はそれらが危険な核であるかのように振る舞い、それらを戦うためにアレルギー反応を引き起こす可能性があります。さらに悪いことに、これが再び発生した場合、私たちの免疫システムは「攻撃」を予測するように準備され、初めてよりもさらに深刻なアレルギー反応で応答します。乳糖不耐症は、同じグループに分類される状態です。それはすべて、小腸の侵入の始まりの開口部である乳頭から始まります。これは、肝臓と膵臓によって生成され、必須酵素を含む胃液が、食事のその後の消化を助けるために注入される段階です。

一方、乳頭によって生成される胃液には、乳糖の分解に必要な酵素は含まれていません。これらの酵素は、消化管の小腸をさらに下に位置する細胞によって生成されます。ただし、これらの酵素が十分に利用可能な場合、乳糖は大腸に到達し、結腸内のガス生産細菌に食物を提供します。乳糖不耐症を持っている人は誰でも、鼓腸、ガスけいれん、下痢などの症状に精通しています。私たちは皆、乳糖を分解する原因となる酵素の合成を防ぐ遺伝的変異に最終的に遭遇します。残念ながら、私たちが年をとるにつれて、人口の75％がこの変化に苦しむでしょう。

驚くべきことに、私たちの胃は私たちの脳に影響を与える能力を持っています。

あなたはあなたの胃の感情に基づいて決定を下したと非難されたことがありますか？研究の結果によると、この格言はそれが最初に思われるほど馬鹿げていません。私たちが発見したように、私たちの胃には独自の神経系があり、それが私たちの介入なしに本能的にそれ自体で機能することを可能にします。推定5億個のニューロンは、固有の神経系または腸神経系とも呼ばれる腸神経系を構成しています。そして、私たちの体の残りの臓器と比較すると、このシステムを構成するニューロンの多様性は、脳自体を構成するニューロンの数だけを超えています。神経科学の研究は、脳がどのように機能するか、そしてそれが私たちが経験する感情に対してどのように責任を負うかについて多くのことを明らかにしました。脳と胃が中枢神経系を横断するときのコミュニケーションの経路をたどる際に、私たちは腸が感情に影響を与えるかどうかの問題に直面しています。

それは科学によって調査された問題です。マウス研究の結果は、この場合の肯定的な結果の可能性を支持しています。観察中のマウスは、忙しくて陽気だったグループと悲しくて非アクティブな2つのグループに分けられました。試験の結果は、消化を助けるために細菌を与えられた落ち込んだマウスがより活発であり、ストレスの症状が少なくなり、短期間の後に学習と記憶テストでより良い成績を収めたことが明らかになりました。さらに、迷走神経切断を受けたマウス、胃と脳の間のコミュニケーションの原因となる神経に治療が与えられたとき、動物は改善を示しませんでした。証拠は、健康な胃が健康な心につながるという考えと一致しています。

私たちの脳は、視覚、匂い、触覚、聴覚の外部感覚から情報を吸収することを目的としていますが、私たちの胃は私たちの体の中心に戦略的に位置しており、私たちの内部感覚器官として機能するのに理想的な器官です。特に私たちの体の中でどれだけの仕事が起こっているかを考えるとき、あなたの胃に何らかの考えをさせることはそれほどひどい考えではありません。

腸には、微生物の多様で重要なコミュニティがあります。

胃には独自の神経系があるだけでなく、免疫系の約80％を占めています。しかし、有害な細菌と病原性細菌の大部分が口を介して私たちの体に入るという事実を考えると、この情報は一部の人にとって完全な驚きではないかもしれません。しかし、私たちの体が露出しているすべての微生物が有害であるわけではありません。微生物の仕事が私たちの全体的な健康にとって重要であることは事実です。子宮内にいる間、私たちは滅菌環境にあり、私たちの細胞のすべてがヒト細胞で構成されています。しかし、私たちの羊膜嚢が破裂するとすぐに、世界中からの多数の微生物が私たちの体に降りてきます。むしろ驚くべきことに、微生物は最終的に私たちが生まれたら、私たちの体の細胞の90％を占めています！細菌を恐れている人には恐ろしいように見えるかもしれませんが、私たちの体は何百万もの細菌を含む本当に豊かな生態系です。それが彼らのためでなければ、私たちは生きることができません。

私たちの内臓における有益な細菌の発達は、出生後の最初の3年間を通して行われます。母乳は、ビフィドバクテリアなどの有益な微生物の優れた供給源であり、太りすぎを避けるのに役立つかもしれません。母乳には、食事や飲み物の消化と故障を支援するバクテリアの種類も含まれています。私たちが消化するのに最適な食べ物の種類は、母親の食事に大きく依存しています。たとえば、植物や繊維性食品を含む食事の消化を助ける可能性のあるバクテリアの種類は、たとえばアフリカの母親によって子供たちに提供されます。。これらの微生物はすべて私たちにとってまだ新しいものであり、私たちはそれらについて常に学んでいます。 2011年、科学者はエンテロタイプを特定しました。エンテロタイプは、団結してアクションをユニットとして実行する細菌ファミリーです。具体的には、彼らは3つの異なる種類のエンテロタイプを発見しました。

この発見以来、これら3つのエンテロタイプのどれが人の腸の細菌生態に見られるかを決定する際にさまざまな食事が与える影響を決定するために、多くの研究が実施されています。伝統的な漢方薬によると、個人は長期の食事に基づいて3つの異なるカテゴリの1つに分類されています。この研究が2つのフィールド間のつながりを確立すると考えられます。

私たちの胃の微生物は、私たちの意識に影響を与える能力を持っているようです。

人間は 300 万年にもなる進化の後でも数多くのバクテリアの有意性について学んでいるように思えるが、この惑星にどれだけの時間がかかるかを考えると驚くべきことだ。腸内細菌は、我々の消化器系に生息する細菌のコロニーであり、最大で 100 兆までの数を数多いものにすることができる。さらに、彼らは私たちの脳とも密接な関係を持っているかもしれない。私たちの胃の中のバクテリアが、私たちの脳とコミュニケーションをして、私たちが食べたい食べ物の種類を教えてほしいというのは考えられますか ? ちょっと外に出てくるかもしれない。胃の中の細菌が脳に信号を送る正確なメカニズムは、微粒子以外のすべてのものから遮蔽されるもので、研究者にとっては謎である。

解決策は何ですか ? アミノ酸はタンパク質の構成要素である。細菌はチロシンやトリプトファンのようなアミノ酸を生成し、これらは脳の保護層を貫通する能力を持っている。一度内側になると、これらの分子はドーパミンやセロトニンのような生物化学物質に変換され、私たちの幸せと眠気の感情を生かそうとしている。このことは、特定の栄養素を体に提供するための一種の誘因システムと考えることができます。この関係の深さとはまさに科学が解明しようとしていることです例えば、特定の食事を控すことによって、私たちの脳がこのような食べ物への欲求を失わせる可能性があることを考えてみてください。これは私たちの胃に、そのような食事に引き出されるバクテリアがもういないことに起因している可能性があります。

微生物がどのように行動に影響を及ぼすかを示す「トクソプラズマ・ゴンディ」のビザラの例に加えて、サルモネラ・チピムリウムのケースがある。この細菌は、ネコによく見られるが、人間やネズミでも見られることが多い。猫は猫の尿におびえているが、トキソプラズマ・ゴンディに感染した場合には、その匂いに惹かれる。この寄生虫は、そのホストの行動を、この例では個人の裁量に実際に変化させます。人間の宿主との接触に関しては、細菌は類似の致命的な効果を持っている。 Toxoplasma gondii は、異常に危険な方法で行動することになる可能性があることが示されています。さらに研究が必要とされるが、チェコ共和国で実施された調査によると、病気の患者は自動車事故に巻き込まれる可能性が高いことが判明した。

微生物によって抑圧されるのではなく、私たちはそれらを日常のルーチンに受け入れて取り込むことを学ぶ必要があります。

Toxoplasma gondii の例は、胃の中に家を作るバクテリアが、健康に害を及ぼすことを示している。しかし我々は全ての微生物を手にするべきではありません。私たちは、どれだけの感染症があるかに関わらず、彼らに囲まれた人生を費やしています。歴史上、微生物に対する私たちの態度は変化しており、 20 世紀初頭には二つの視点が競い合っていた。ノーベル賞を受賞したロシアの免疫学者、イリヤ・メヒニコフ( Ilya Mechnikov ) 氏には、一部の細菌、特に乳酸を生産するものが有利かもしれないという研究結果がある。彼は研究の一環として、長生きと健康な生活のために知られていたブルガリアの農家と時間を過ごし、特に乳酸菌の濃度が高いヨーグルトを特に好んでいた。

残念なことに、ペニシリンの発見と抗生物質の革命的利点の背後で同盟を結んだ個人は、議論の反対側にいた。 1940 年代以降、彼らに対する議論が不可能になったのは、存在する細菌の数が少ないほど良いということだ。しかし、母乳の恩恵を真似した幼児式を開発しようとした人々は、細菌の利点を発見した。研究者らによると、科学者らがミルクを正確に複製することができたにもかかわらず、乳児がその物質を飲んだとき、彼らは下痢になることがなかったという。何が欠けていたのか ? また、看護婦の乳房の乳首にも細菌が発見される可能性がある。近年では、細菌の長所や、ほとんどの店舗でのプロバイオティック・サプリメントについての理解が得られるようになっています。私たちは、胃や免疫システム全般に有益な脂肪酸が生成される可能性があると理解しています。

これらの利点は、前生物質として知られているものにも適用されることがわかっている。これらは、小腸を消化し、大腸内の有益なバクテリアの成長を刺激するために管理する繊維状の食事です。毎日 30 グラムの抗生物質を摂取することが提案されているが、ほとんどの人は毎日半額をほとんど消費していない。

「排便は人間の意識と無意識の心との複雑な相互作用である」ということです

幸い、私たちは、大腸( 大腸 ) を通って、最後の目的地に到着した。食事が大腸に到達する時点で、消化過程が完了している。排泄物は放電のために作動しますが、残りの水の再吸収が行われます。この手続きが終了すると、食物廃棄物が直腸に到達します。これは、脊髄筋の筋肉の位置です。子供の頃は、汚い事故を防ぐために、脊髄を制御下に置くことを学びます。しかし、私たちが規制できない体内に 2 つ目の括約筋があるということを知らないかもしれません。

私たちの消化器系の大部分については、内側のスパンタは完全に自動化されている。食事の残骸が到着すると、大腸から直腸までデスキューすることができ、神経系センサーが起動し、体内で起きていることを脳に知らせることができる。この情報には、廃棄物が気体か固体かが含まれており、トイレに行く必要があるかどうかなどが含まれます。この評価の後、脳はその瞬間から何が起こるかを意識的に影響させることができる。外側のスパンタを開けることが許容される時期を決定し、トイレを使用するか、またはガスの一部を、目立たないように放電するのが適切であるかを決定します。

トイレに行く必要があるのなら、意識があり無意識の胃が互いに協調し始める時です。この最終的な排便が行われるためには、内側と外側のスポンターズが調和して機能しなければならない。トイレに長時間外出すると、内側の括約筋に損傷を与えることがあり、便秘につながる可能性がある。その結果、私たちの食料は、長々と非常に魅力的な旅行に出港した。しかし、これはごく始まりに過ぎず、今回の訪問の結論は、私たちが消費する食べ物との間に意識的な相互作用があるということにある。そして究極の意識的相互作用はどうでしょうか ? トイレの水を流すのを忘れないように !

ガットの最後の要約

この本の主題は次のようになります。つまり、胃が非常に興味深いもので、複雑さや重要性の点で脳に似ています。私たちの大腸は、健康に役立つ多様な細菌のコレクションがあることが、私たちの家にあるのです。私たちはこのような微生物に影響を与える能力を持っています私たちが意識的な食事選択をする時にアクションに入れることができるアドバイス : グート・フローラに積極的な貢献をします。アーティチョーク、アスパラガス、緑バナナ、ニンニク、タマネギ、パースニップ、小麦、ライ麦、オート麦などの前生的な食品は定期的に摂取する必要がある。微生物の健康に貢献します。日常的に摂取している食品を処理する際に微生物を支援すると、より良い気分になるでしょう。このため、この状況では、バゲットに対しては、穀物パンの方が好まれている。「 Grain Brain 」は、 David Perlmutterによって書かれた本である。 Grain Brain (2013)によると、私たちが食べるものは、不安、 ADHD、うつ病などの脳の深刻な問題を引き起こすか、または緩和するかもしれないという。脳が正しく機能することは、脳の適切な機能を決定する上で重要である。

ビュイ・ブック・グート・バイ・ジュリア・エンダース

書き込み者 BrookPad グート・バイ・ジュリア・エンダースのチーム

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