A levegőt sütést gyakran egészségesebbnek tekintik, mint az olajban sütés. Ez 70 % -ról 80 % -ra csökkenti a kalóriabevitelt, és sokkal kevesebb zsírtartalmú. A tisztítás lényegesen egyszerűbb a légsebességgel, mint egy mély sütővel, mivel kevés olajat használnak vagy egyáltalán nem használnak. Amikor mélyen megsütjük az ételt, az olaj mélyebbre kerül, ami vastagabb, ropogtabb kéreget eredményez az étkezés külső oldalán.