Fedmekoden af ​​Jason Fung

Health Jason Fung Medicine Sciences The Obesity Code

Lås op for hemmelighederne bag vægttab

The Obesity Code by Jason Fung

Køb bog - The Obesity Code af Jason Fung

Hvad er emnet for bogen The Obesity Code?

Med udgivelsen af ​​The Obesity Code (2016) kan vi konfrontere den bekymrende verdensomspændende stigning i fedme og spørge, hvad vi kan gøre for at reducere farerne for vores helbred. Til at begynde med mener Jason Fung, at det er vigtigt at fjerne udbredte misforståelser vedrørende årsagerne til fedme, begyndende med den forældede forestilling om, at alt fedt i kosten er skylden. Den nyeste forskning skal granskes nøje, og årsagen til problemet skal adresseres: insulinresistens.

Hvem er det, der læser bogen The Obesity Code?

  • Enhver, der er interesseret i at tabe sig
  • Læger og diætister er på sagen.
  • Både fødevareproducenter og forbrugere er bekymrede for miljøet.

Hvem er Jason Fung egentlig?

Jason Fung, en nyrespecialist og direktør for programmet Intensive Dietary Management på Scarborough Hospital i Scarborough, Ontario, Canada, har mere end ti års erfaring. Fung er en velkendt specialist i type 2-diabetes og fedme, og han er også forfatter til mange bøger, herunder The Diabetes Code, The Longevity Solution og The Complete Guide to Fasting (alle tilgængelige på Amazon).< /p>

Hvad er det helt præcist for mig? Lær den virkelige historie om fedme ved at se denne video.

 Fedme tilskrives ofte et for højt kalorieindtag. Det er kun en af ​​hundredvis af myter, der er blevet indpodet i os, siden vi var unge, ifølge Jason Fung, som kalder det "kaloriefikseringen". De er ikke kun baseret på mangelfuld forskning, men de er også direkte ansvarlige for alt fra frugtesløse yo-yo diæter til det faktum, at de virkelige årsager til fedme forbliver udiagnosticeret alt for længe. Disse notater lægger mange af disse gamle misforståelser til ro og kommer til sagens kerne på en ligefrem måde. Baseret på de seneste medicinske undersøgelser viser de, at størstedelen af ​​fedtstoffer er en vigtig komponent i en afbalanceret kost, og at raffineret sukker og kulhydrater er de primære årsager til fedme. Hvorfor? Det hele bunder i ét hormon, insulin, som er ansvarlig for at regulere en lang række fysiologiske funktioner.

Og det er det hormons funktion, som Fung undersøger i sin bog. Når vi har en klar forståelse af fakta, kan vi begynde at træffe foranstaltninger for at bevare vores sundhed og forebygge fedme. Så fortsæt med at læse for at finde ud af, hvad den seneste forskning har at sige om det ældgamle natur vs nurture argument; hvorfor du bør undgå mellemmåltider og i stedet faste mellem måltiderne; og hvad der gør fattige individer mere tilbøjelige til fedme og andre sundhedsproblemer.

Fedme er tættere forbundet med genetiske karakteristika end med sociale omgivelser.

 Fedme bliver ofte portrætteret som et natur- vs. næring-problem, som det er tilfældet med mange andre samfundsproblemer. Så hvad er egentlig årsagen til fedme – er det et resultat af menneskers stofskifte eller deres måde at leve på? Det er muligt, at svaret kan overraske dig: Ifølge den seneste undersøgelse er sociale miljøer ikke hovedårsagen til fedme hos børn.

Vi ved dette på grund af videnskabelig forskning af miljøvariabler, der har en indvirkning på børn, når de vokser og udvikler sig. Adopterede børn og deres familier er det største eksempel på, hvor vigtige de er for at bestemme deres betydning. Det er netop, hvad Albert J. Stunkard opnåede. I 1986 offentliggjorde New England Journal of Medicine hans resultater om adoptivbørn i Danmark, som han selv udførte.Hvad er det ved Danmark, der interesserer dig? Fordi nationen er meget god til at opretholde nøjagtige adoptionsregistre, havde Stunkard lidt problemer med at sammenligne sit forsøgspersons adopterede og biologiske forældre, da han udførte sin forskning

Stunkard viste, at der absolut ikke var nogen sammenhæng mellem vægten af ​​disse unge og vægten af ​​deres adoptivforældre. Dette viste, at miljøvariabler havde ringe eller ingen indflydelse på, om børn blev tykke eller ej. Resultaterne af undersøgelsen kom som en komplet overraskelse. Inden da var standardantagelsen, at det sociale miljø var det vigtigste element, når det kommer til fedme. Den forudsætning viste sig imidlertid at være forkert. Forestillingen om, at barndommens eksponering for junkfood var en medvirkende faktor til fedme, er blevet modbevist.

Genetiske faktorer var de eneste tilbage. Stunkard, på den anden side, afviste ikke blot en gammel idé. Derudover præsenterede han data til støtte for en ny teori. Resultaterne af hans undersøgelse afslørede en signifikant sammenhæng mellem vægten af ​​adopterede børn og vægten af ​​deres biologiske forældre: afkom af tykke forældre var betydeligt mere tilbøjelige til selv at blive overvægtige, selvom de var vokset op i en husstand, hvor alle andre var ret slank. Flere år senere, i 1991, udgav Stunkard en opfølgende undersøgelse, der satte en pengeværdi på hans påstande. Ifølge hans nylige undersøgelse er arvelige variabler ansvarlige for omkring 70 % af en persons risiko for at blive overvægtig gennem hele hans eller hendes liv.

Forståelse af fedme kræver, at der tages hensyn til både kalorieforbrug og kalorieindtag.

 Folk har en naturlig tendens til at tro, at vægttab kun afhænger af, hvor meget de indtager. Reducer dit kalorieforbrug, lyder ræsonnementet, og din vægt vil falde som konsekvens. Det virker rimelig fornuftigt, gør det ikke? Der er kun ét problem med det - det er bare ikke sandt. Der er faktisk ingen sammenhæng mellem kalorieforbrug og fedme i form af en årsagssammenhæng. En medvirkende årsag til denne misforståelse er, at der er en sammenhæng mellem øget kalorieforbrug og øget overvægt. Ifølge Mortality and Morbidity Report af lægerne JD Wright og J. Kennedy, udgivet i 2004, steg kalorieindtaget i USA med et gennemsnit på 250 kalorier pr. person pr. dag mellem 1971 og 2000, hvor den største stigning fandt sted mellem 1971 og 2000. Dette var dog ikke hovedårsagen til fedme i USA.

Tag det fra U. Ladabaum, en læge, der udgav en undersøgelse i American Journal of Medicine i 2014, der viser, at denne forbindelse ikke var årsagssammenhæng. Det ser ud til, at det gennemsnitlige kalorieforbrug ikke steg mellem 1990 og 2010, ifølge Ladabaums statistik. Fedme, på den anden side, fortsætter med at stige med en hastighed på 0,37 procent hvert år. Så hvad er det egentlig, der foregår her? Blot at reducere dit samlede kalorieforbrug vil ikke være tilstrækkeligt til at hjælpe dig med at tabe dig alene. Forklaringen på dette er ligetil: Kropsvægt bestemmes ikke kun af antallet af kalorier, du indtager, men også af antallet af kalorier, du forbrænder. Med andre ord er kalorieproduktion lige så vigtig som kalorieindtag.

Det er denne misforståelse, der fører os til en anden: troen på, at de kalorier, vi spiser, straks omdannes til fedt. Beviserne understøtter simpelthen ikke denne påstand. Når det kommer til stykket, er der brug for kalorier til en række forskellige formål, herunder produktion af varme samt proteiner og knogle- og muskelvæv, samt at fodre din hjerne og øge volumen og tempoet i din puls. Din krop bruger de kalorier, du spiser, til en række formål, hvor fedtdannelse kun er et af dem.Fedme, på den anden side, er ikke et problem forårsaget af overspisning; det er snarere et problem forårsaget af overdrevent energiforbrug Nogle menneskers krop vil omdanne kalorier til fedt, mens andre blot vil vokse større knogler og muskler eller bruge energien til at forbedre deres opmærksomhed og fokusere mere effektivt. Og det interessante ved kalorier er, at de først betragtes som socialt skadelige, når de er blevet indtaget første gang.

Det er gavnligt at sænke stofskiftet og energiforbruget som følge af at reducere kalorieindtaget.

 Overvej konsekvenserne af at reducere dit kalorieindtag drastisk og samtidig bevare det samme niveau af energiforbrug. Du ville helt sikkert gå til grunde! Som et resultat, når du indtager færre kalorier, sænker din krop sit samlede energiforbrug. Vi har været opmærksomme på dette i nogen tid. Overvej resultaterne af en berømt forskning udført i 1919 på Carnegie Institute i Washington, DC Der blev indført en streng diæt, hvor hver deltager indtog et sted mellem 1.400 og 2.100 kalorier om dagen, hvilket var et fald på omkring 30 % sammenlignet med deres tidligere diæter. . De var interesserede i at se, hvilken slags indflydelse dette kunne have på deres fysiske kroppe, så de rekrutterede frivillige.

Hvad skete der som konsekvens heraf? Forsøgspersonernes energiforbrug faldt ligeledes. Det faldt med omkring 30 %, fra 3.000 til 1.960 kalorier om dagen, en reduktion på omkring 30 %. Deres nye diæt resulterede ikke i nogen væsentlig vægttab; i stedet reducerede det bare mængden af ​​energi, som deres kroppe brugte på at holde vægten. En metode, hvor kroppen reducerer deres energiforbrug, er ved at bremse deres stofskifte, hvilket har en række negative konsekvenser for andre fysiologiske processer. I 1945 udførte Ancel Keys, en læge i Minnesota, undersøgelser, der viste, at dette var tilfældet. Sult var et emne, der fangede Keys' opmærksomhed, da det var et problem, som videnskabsmænd og politikere forudsagde ville blive mere alvorlige i efterkrigsårene. For at undersøge dets virkninger reducerede han drastisk sine patienters kalorieindtag.

Hans forskning opdagede, at dette ikke resulterede i vægttab, som Keys havde forudsagt, men snarere i forsøgspersonernes hyppige klager over, at de følte sig kølige. Fordi deres stofskifte – som blandt andet styrer kropstemperaturen – var faldet med 40 %, oplevede de denne følelse som følge af deres tilstand. De havde også oplevet en betydelig opbremsning af deres puls, som var faldet fra 54 slag i minuttet til kun 34. Aktiviteten i deres hjerner afslørede på den anden side tegn på alvorlige skader, som forklarede deres sløvhed og vanskeligheder med at fokusere. Dette tjener blot til at demonstrere, at begrænsning af kalorieindtag ikke er en realistisk løsning på vægtproblemer. Hvorfor? Kalorieindtag er dog ikke den djævel, som det ofte fremstilles som. I den næste note vil vi se nærmere på, hvem den faktiske gerningsmand er.

Høje insulinniveauer er den sande årsag til fedme, men den præcise mekanisme, hvorved dette sker, er endnu ukendt.

 At tage på er en simpel proces. Den mest effektive metode til at pakke på pounds, ifølge almindelig opfattelse, er ikke at hengive sig til binge eating sessioner. For hurtigt at tage på i vægt, skal du blot injicere dig selv med insulin, et hormon, som din krop allerede genererer i store mængder. Den primære synder i udviklingen af ​​fedme er insulin, eller rettere sagt forhøjede insulinniveauer og de hormonelle ubalancer, der følger af dem. Ifølge en undersøgelse udført af L. C. Kong i 2013 er dette sandt. Efter Kongs undersøgelse har det vist sig, at nedsatte insulinniveauer er direkte ansvarlige for omkring 75 % af alle effektive vægttabsforsøg.Forskningen udført af Kong viste også, at medicin, der øger folks insulinniveauer, fremmer vægtøgning, mens behandlinger, der har den omvendte effekt, giver vægttab

Det vigtigste at huske i denne situation er, at din krop ikke er under din bevidste kontrol. Så hvem, eller rettere hvad, er den egentlige chauffør bag rattet? I en nøddeskal er hormonerne skylden. Det er disse regulatoriske kemikalier, der er ansvarlige for dine følelser. Ghrelin er for eksempel et hormon, der får dig til at føle dig sulten. Leptin, på den anden side, informerer din krop, når du har spist nok mad. Og det er på dette tidspunkt, hvor insulin kommer i spil. Efter at et bestemt niveau af insulin er nået i dit system, bliver din hormonbalance forstyrret, hvilket kan resultere i adfærd såsom overspisning og overspisning.

Når det er sagt, er den præcise mekanisme, hvorved forhøjede insulinniveauer er forbundet med fedme, stadig lidt af et mysterium. Robert Lustig, en endokrinolog og fedmespecialist beliggende i Californien, foreslog i 2004, at insulin interfererer med leptins evne til at udføre dets regelmæssige metaboliske funktioner. Det ser ud til at være en rimelig hypotese. Måden det fungerer på er som følger.

Ifølge Lustig stiger hormonet leptin, når et måltid indtages. Dette signalerer til din hjerne, at du har indtaget tilstrækkelige kalorier. Det samme gælder, hvis du for nylig har taget på i vægt, og din kropsfedtprocent er steget: Leptinhormonet, som din krop producerer, hæmmer din sult og fremmer vægttab. Når man ser på tykke patienter, vil man derimod ofte opdage, at det omvendte er sandt. Fordi deres leptinniveauer falder efter måltider, er de ude af stand til at opleve mæthedsfornemmelsen – følelsen af ​​at være tilfreds. Fordi der ikke er noget naturligt feedback-system, er de i stand til at fortsætte med at forbruge. Men på trods af, at deres kropsfedtniveauer er stigende, forbliver deres leptinniveauer lave. Lustigs teori indikerer en mulig sammenhæng mellem insulin og fedme, men den er stadig utestet i manglen på strenge eksperimentelle data, der understøtter det.

I mellemmåltider øger mellemmåltider insulinniveauet og øger risikoen for at udvikle insulinresistens.

 Oprah Winfrey har kæmpet med sin vægt foran hele verden. Efter at have tabt mere end 60 pund i 1988, begyndte hun at tage på igen året efter. Siden da har hun gennemgået et mønster, der er velkendt for alle, der har prøvet forskellige diæter på et eller andet tidspunkt i deres liv: at tabe sig og tage på i en uendelig løkke. Så hvad er det ved slankekure, der gør det så svært? Det ser ud til, at høje insulinniveauer er skyld i problemet. Insulinresistens udvikler sig til sidst som følge af dette. Men først, lad os tage et dybere kig på stoffet kendt som insulin generelt.

Insulin er et hormon, der er ansvarlig for at udvinde sukker fra dit kredsløb og lagre det i din krops celler og dermed kontrollere dit blodsukkerniveau. Insulin produceres af bugspytkirtlen. Når du indtager kulhydrater og slik, reagerer din krop ved at producere mere insulin for at klare tilstrømningen af ​​glukose. At spise en uforholdsmæssig mængde sukkerholdige eller kulhydratrige måltider kan bringe denne delikate proces ud af balance.

Dine celler bliver i sidste ende insulinresistente som følge af denne tilstand. Hvad dette oversættes til er, at dine celler vokser resistente over for insulinhormonreceptorerne og holder op med at optage sukkermolekyler fra din blodbane. Som en konsekvens heraf har personer, der er insulinresistente, langt sværere ved at reducere vægten. Som en konsekvens absorberer deres celler kun en lille brøkdel af de kulhydrater, de har spist, og de råber konstant efter mere mad, hvilket resulterer i øget vægt.Det er også grunden til, at selv de mest effektive diæter uundgåeligt mislykkes, da flertallet af individer til sidst falder ind for deres kroppes trang til mad

Snack mellem måltiderne er en væsentlig bidragyder til forhøjede insulinniveauer i kroppen. Hvorfor? Hver lille mad derimod forårsager en stigning i insulinproduktionen. Hvis du konstant spiser mellem måltiderne, vil din krop konstant generere mellemstore til høje mængder insulin, hvilket er dårligt for dit helbred. Det er et problem, da din krop i en perfekt verden ville have regelmæssige tider med lave insulinniveauer, hvilket ville være gavnligt. Det er kun muligt at gøre det, hvis du faster i omkring fire til fem timer efter et måltid, hvilket giver din krop en chance for at mindske den stigning i insulinproduktion, der opstår lige før dit næste måltid.

Fedme og fattigdom er forbundet med hinanden, og det skyldes blandt andet landbrugsstøtte.

 Når det kom til deres tynde, var de laveste lag i samfundet tidligere blevet medlidende, da det blev antaget, at det var en afspejling af, at de ofte var underernærede. Med tiden vandt tyndhed popularitet som en ønsket egenskab. Fedme er på den anden side nu tættere forbundet med fattigdom end med indkomst. I nutidens kultur er der en væsentlig sammenhæng mellem fedt og fattigdom, og dette er ikke blot en billedlig fremstilling.

Tag for eksempel Pima-folket, som er indianere, der hovedsageligt bor i sydlige regioner såsom Arizona. Generelt er deres samfund fattige, og omkring halvdelen af ​​alle mennesker er overvægtige eller fede. Det var dog ikke altid sådan. Ifølge de historiske data, vi har, var Pima stærke og livskraftige landbrugere og jægere gennem det meste af det nittende århundrede, ifølge de historiske beviser, vi har. Efter koloniernes bosættelse på deres territorium og forstyrrelsen af ​​deres levevis begyndte tingene at forværres for dem.

Da de forsøgte at tilpasse sig den nye kultur, der var ved at danne sig omkring dem, ændrede deres spisevaner sig som et resultat. Hvidt sukker og forarbejdede kulhydrater som hvede og majs, som kan findes i pasta og korn, er pludselig blevet grundpiller i den amerikanske kost. Det er ingen overraskelse, da de normalt er billige og nemme at opbevare. Desværre er de også en af ​​de mest almindelige årsager til insulinresistens i befolkningen. Da Pima forsøgte at finde deres plads i et samfund, der diskriminerede dem, gled de ind i fattigdom og blev mere afhængige af basisvarer som majs og bønner. I hele USA er dette et mønster, der er blevet gentaget igen og igen. Marginaliserede samfund og grupper bliver ofte konfronteret med fattigdom og tvunget til at stole på billige, forarbejdede fødevarer for at overleve. Af denne grund er overvægtige mennesker uforholdsmæssigt udbredt i mindre velhavende regioner som Mississippi.

Så hvorfor er sukker, majs og hvede så meget billigere end mere næringsrige muligheder som grøntsager og frugter? På grund af den måde, hvorpå den amerikanske regering subsidierer landmænd, der producerer disse produkter, skal du til at begynde med overveje resultaterne af en undersøgelse fra 2011 udført af United States Public Interest Research Group. Det afslørede, at svimlende 29 procent af alle subsidier blev tildelt majsproduktion, med yderligere 12 procent til at hjælpe hvedebønder med at opretholde deres indkomst. Ved at give kunstigt lave priser på raffinerede fødevarer, er de blevet meget billigere end andre fødevarer såsom frugt og grøntsager (f.eks.). Det er ingen overraskelse, at disse varer dominerer kostvanerne for USAs fattigste mennesker, og at fedme er udbredt i landets værste kvarterer!

Fedt i kosten er ikke skadeligt - med den bemærkelsesværdige undtagelse af transfedtstoffer, der er blevet ændret.

 I løbet af anden del af det tyvende århundrede blev fedme bredt anerkendt som et folkesundhedsproblem. Både eksperter og lægfolk kom til den samme tilsyneladende logiske konklusion: folk tog for meget på, fordi de indtog for meget fedt. Der var kun et problem med denne teori: den var fuldstændig forkert. I virkeligheden er størstedelen af ​​kostens lipider ikke skadelige på nogen måde. På trods af den populære tro på, at fedtstoffer var skyld i, har der været beviser, der tyder på, at dette ikke er tilfældet i et stykke tid. For at illustrere, overvej resultaterne af en forskning fra 1948 udført af Harvard-forskere i byen Framingham, Massachusetts.

Forskerne var opmærksomme på sammenhængen mellem højt kolesteroltal og hjertesygdomme, men de var interesserede i at lære mere om de faktorer, der bidrog til stigningen i kolesterolniveauet i første omgang. Deres arbejdsteori, for at være præcis? Fedt i kosten må være kilden til problemet. Ifølge resultaterne af undersøgelsen er der ingen sammenhæng mellem at indtage betydelige mængder af diætfedt og at have højere kolesteroltal, og forskerne var ikke i stand til at bekræfte dette. Ikke desto mindre var forestillingen om, at fedtstoffer må være skyld i, blevet så indgroet, at videnskabsmænd simpelthen ikke var i stand til at acceptere resultaterne af deres egen forskning, der modbeviste denne sammenhæng. Endnu en gang hævdede, at der var ringe eller ingen sammenhæng, publicerede en anden gruppe en artikel i New England Journal of Medicine i 1981, hvor de ignorerede deres egne data og kom til den stik modsatte konklusion som deres forgængere.

I dag er der ikke meget tvivl om, at resultaterne af denne tidligere forskning var nøjagtige, selvom deres forfattere havde svært ved at indrømme det på det tidspunkt. Indebærer dette, at du kan indtage fedtstoffer uden at skulle bekymre dig om dit helbred? Som det normalt er tilfældet, er der en undtagelse, der bekræfter reglen: Transfedtsyrer, der er blevet ændret. Disse er meget skadelige for dit helbred. Se venligst nærmere på disse personer. Du har uden tvivl hørt om mættet fedt - dets navn kommer fra det faktum, at deres molekyler er mættede med brint, hvilket forhindrer dem i at forringes lige så hurtigt i nærvær af ilt og varme som flerumættede fedtstoffer. Men selvom størstedelen af ​​vegetabilske olier er naturligt flerumættede, er størstedelen af ​​vegetabilske olieprodukter såsom margarine kemisk mættede for at forlænge deres holdbarhed. Det er af denne grund, at de omtales som modificerede transfedtstoffer eller hydrogenerede vegetabilske olier.

Der kan ikke benægtes deres værdi, men der er også masser af data, der indikerer, at du er bedre stillet til at undgå dem helt. Tag for eksempel en undersøgelse fra 1990 udført af hollandske akademikere. Ifølge deres resultater hæver modificeret transfedt det dårlige kolesterol, mens det samtidig sænker det gode kolesterol. Dette blev bekræftet i en opfølgende forskning, som afslørede, at en stigning på to procent i modificeret transfedtindtag øgede risikoen for hjertesygdomme med 23 procent.

Sukkerforbruget bør reduceres for at mindske risikoen for fedme, og kaffe er ikke så skadeligt, som du måske går ud fra.

 På dette tidspunkt spørger du måske, hvad alt dette indebærer i forhold til din kost: Hvilke fødevarer skal du indtage, og hvilke fødevarer skal du helt holde dig fra? Så her er den vigtigste takeaway: problemet er ikke fedt i kosten; snarere er problemet tilsat sukker. at reducere dit sukkerindtag kan også hjælpe dig med at reducere dine chancer for at blive overvægtige med en betydelig mængde. Undersøg denne djævelsk lækre sundhedsfare mere detaljeret.

Sukker udretter en række ting, der øger sandsynligheden for fedme og tilhørende sundhedsproblemer: Først og fremmest hæver det dine insulinniveauer, hvilket, som vi har set, i sidste ende resulterer i insulinresistens, især i leveren .Dette skyldes det faktum, at sukker, også kendt som saccharose, omfatter et sukker kendt som fruktose, som er en slags sukker, der kun kan optages af leveren. Når du spiser en for stor mængde af dette materiale, er din lever ikke i stand til at følg med og begynder at omdanne fructose til fedtsyrer. Dette øger igen sandsynligheden for at udvikle insulinresistens og forstyrre normale fordøjelsesprocesser.

High-fructose corn sirup (HFCS) er det eneste stof, der er værre for dig end sukker. I modsætning til almindeligt sukker, som er sammensat af lige store mængder glukose og fructose, består majssirup med høj fructose udelukkende af sidstnævnte - dermed navnet. Som et resultat er det meget mere skadeligt for din lever. Derfor, hvis du ønsker at mindske din risiko for at blive overvægtig, skal du starte med at reducere dit indtag af sukker. Husk dog, at sukker kan findes de mest usandsynlige steder, så læs altid etiketterne før du køber. Køb venligst ikke noget, der indeholder meget sukker eller majssirup med højt fructoseindhold fra butikshylden!

Det er ikke nødvendigt at fratage sig selv fornøjelser for at bevare et godt helbred. Så her er sølvet: kaffe er ikke altid skadeligt for dit helbred. Det faktum, at koffein ikke har nogen skadelige bivirkninger, kan virke mærkeligt i betragtning af de kontinuerlige debatter om koffeins påståede farer, men der er solide data, der understøtter denne påstand. Som et eksempel kan du overveje resultaterne af en forskning fra 2005 offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition. Det blev opdaget, at kaffe har flere gavnlige fordele end negative. Grunden til dette er, at det er højt i antioxidanter, som forsinker ældningsprocessen i celler, og også indeholder magnesium, som er gavnligt for dine knogler og hjerte.

Andre undersøgelser, herunder dem udført i 2008 og 2012, har vist en sammenhæng mellem kaffeforbrug og en lavere risiko for type 2-diabetes, Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom. Selvom disse undersøgelser virker lovende, er det nok bedre ikke at begynde at sluge litervis af kaffe hver dag, da de ikke er afgørende. Så at tabe sig er ikke så simpelt som at dramatisk sænke dit kalorieforbrug og øge din fysiske aktivitet. Reduceret indtag af fødevarer, der øger insulinniveauet, især slik og raffinerede kulhydrater, samt undgåelse af kontinuerlig snacking, har en betydelig indflydelse.

Oefesity Code: A Last Summary er det sidste kapitel i bogen.

Disse notater formidler følgende vigtige budskab: Fedme er et folkesundhedsproblem i den industrialiserede verden, og det er stigende. Men her er problemet: årtier af bare-så-fortællinger har ført os ned ad den forkerte vej, med deres påstande om, at løsningen er hurtig vægtreduktion og at undgå diætfedt som de eneste muligheder. I virkeligheden er fedme for det meste et arveligt problem, der er relateret til insulinniveauer. I stedet for selve fedtet er det egentlige problem de forkerte fedttyper - modificerede transfedtstoffer - og højt forarbejdede kulhydrater og slik, som bidrager til insulinresistens og vægtøgning. Reducer dit indtag af disse fødevarer, og du vil være langt mindre tilbøjelig til at være i risiko for fedme og tilhørende sundhedsproblemer. Råd, der kan sættes i værk: Prøv periodisk faste for at se, hvordan det virker for dig. Faste er ofte en meget effektiv metode til at sænke insulinniveauet og forhindre insulinresistens i at udvikle sig. Selvfølgelig er den bedste måde at vælge, hvornår og hvor ofte du skal faste, at rådføre dig med din læge, men her er et par forslag til at komme i gang. Faste en dag om ugen er et alternativ. Dette indebærer at afholde sig fra at spise, men sørge for at være godt hydreret med en flydende morgenmad med vand eller te, yderligere varme drikke og grøntsagsbouillon til frokost. Når aftensmaden ruller rundt, vil du have noget let og mættende at spise - helst noget protein og sunde grøntsager.Kulhydrater og sukker bør ikke inkluderes. Næste dag skal du vende tilbage til din normale spiseplan. Hvis du opretholder denne behandling i en periode, vil dine insulinniveauer blive betydeligt reduceret.

Køb bog - The Obesity Code af Jason Fung

Skrevet af BrookPad Team baseret på The Obesity Code af Jason Fung

.


Ældre Post Nyere indlæg


Efterlad en kommentar

Bemærk venligst, kommentarer skal godkendes, før de offentliggøres