Kód obezity od Jasona Funga

Health Jason Fung Medicine Sciences The Obesity Code

Odhalení tajemství hubnutí

The Obesity Code by Jason Fung

Koupit knihu – The Obesity Code od Jasona Funga

Co je předmětem knihy The Obesity Code?

S vydáním The Obesity Code (2016) můžeme čelit znepokojivému celosvětovému nárůstu obezity a ptát se, co můžeme udělat, abychom snížili nebezpečí pro naše zdraví. Pro začátek se Jason Fung domnívá, že je nezbytné rozptýlit rozšířená nedorozumění ohledně příčin obezity, počínaje zastaralou představou, že na vině jsou všechny tuky ve stravě. Nejnovější výzkum musí být pečlivě prozkoumán a musí být vyřešena hlavní příčina problému: inzulínová rezistence..

Kdo čte knihu The Obesity Code?

  • Každý, kdo má zájem zhubnout
  • Případem se zabývají lékaři a dietologové.
  • Jak výrobci potravin, tak spotřebitelé mají obavy o životní prostředí.

Kdo přesně je Jason Fung?

Jason Fung, specialista na ledviny a ředitel programu Intensive Dietary Management v nemocnici Scarborough ve Scarborough, Ontario, Kanada, má více než deset let zkušeností. Fung je známým specialistou na diabetes 2. typu a obezitu a je také autorem mnoha knih, včetně The Diabetes Code, The Longevity Solution a The Complete Guide to Fasting (vše dostupné na Amazonu).< /p>

Co přesně pro mě znamená? Poznejte skutečný příběh obezity sledováním tohoto videa.

 Obezita je často připisována nadměrnému příjmu kalorií. Je to pouze jeden ze stovek mýtů, které nám byly od mládí vštěpovány, podle Jasona Funga, který tomu říká „kalorická fixace“. Nejsou založeny pouze na chybném výzkumu, ale jsou také přímo zodpovědné za vše od neplodných jo-jo diet až po skutečnost, že skutečné příčiny obezity zůstávají příliš dlouho nediagnostikovány. Tyto poznámky ukládají mnohé z těchto starých mylných představ k odpočinku a dostanou se přímo k jádru věci. Na základě nejnovějších lékařských studií prokazují, že většina tuků je důležitou složkou vyvážené stravy a že rafinovaný cukr a sacharidy jsou primárními faktory obezity. Proč? To vše se scvrkává na jeden hormon, inzulín, který je zodpovědný za regulaci široké škály fyziologických funkcí.

A Fung ve své knize zkoumá fungování tohoto hormonu. Jakmile jasně pochopíme fakta, můžeme začít přijímat opatření k ochraně našeho zdraví a prevenci obezity. Takže pokračujte ve čtení a zjistěte, co nejnovější výzkumy říkají o prastarém argumentu příroda vs. proč byste se měli vyhýbat svačinám a místo toho se postit mezi jídly; a co způsobuje, že chudí jedinci jsou náchylnější k obezitě a dalším zdravotním problémům.

Obezita je více spojena s genetickými vlastnostmi než se sociálním prostředím.

 Obezita je často vykreslována jako problém přírody a výchovy, stejně jako je tomu u mnoha dalších společenských problémů. Co je tedy přesně hlavní příčinou obezity – je to důsledek metabolismu lidí nebo jejich způsobu života? Je možné, že vás odpověď překvapí: podle nejnovější studie není sociální prostředí hlavním hnacím motorem obezity u dětí.

Víme to díky vědeckému výzkumu environmentálních proměnných, které mají dopad na děti, jak rostou a vyvíjejí se. Adoptované děti a jejich rodiny jsou nejlepším příkladem toho, jak zásadní jsou pro určení jejich důležitosti. To je přesně to, co Albert J. Stunkard dokázal. V roce 1986 zveřejnil New England Journal of Medicine své poznatky o adoptovaných dětech v Dánsku, které sám provedl.Co vás na Dánsku zajímá? Vzhledem k tomu, že národ je velmi dobrý v udržování přesných záznamů o adopci, měl Stunkard při svém výzkumu jen malé potíže s porovnáním adoptovaných a biologických rodičů svého subjektu

Stunkard prokázal, že neexistuje absolutně žádný vztah mezi váhou těchto mladistvých a váhou jejich adoptivních rodičů. To prokázalo, že proměnné prostředí měly malý nebo žádný vliv na to, zda děti tloustly či nikoli. Výsledky výzkumu byly úplným překvapením. Předtím byl výchozí předpoklad, že sociální prostředí je nejvýznamnějším prvkem, pokud jde o obezitu. Tento předpoklad se však ukázal jako nesprávný. Názor, že vystavení nezdravému jídlu v dětství byl faktorem přispívajícím k obezitě, byl vyvrácen.

Genetické faktory byly jediné, které zůstaly. Stunkard na druhou stranu starou myšlenku jednoduše nezavrhl. Kromě toho předložil data na podporu nové teorie. Výsledky jeho studie odhalily významnou souvislost mezi váhou adoptovaných dětí a váhou jejich biologických rodičů: potomci tlustých rodičů byli mnohem častěji sami obézní, i když vyrůstali v domácnosti, kde byli všichni ostatní. Celkem štíhlý. O několik let později, v roce 1991, Stunkard vydal navazující výzkum, který jeho tvrzením přisoudil peněžní hodnotu. Podle jeho nedávné studie jsou dědičné proměnné zodpovědné za asi 70 % rizika, že se člověk během svého života stane obézním.

Pochopení obezity vyžaduje vzít v úvahu jak kalorický výdej, tak kalorický příjem.

 Lidé mají přirozenou tendenci si myslet, že snižování hmotnosti závisí pouze na tom, kolik konzumují. Snižte svou kalorickou spotřebu, zní úvaha, a vaše váha v důsledku toho klesne. To se zdá docela rozumné, ne? S tím je jen jeden problém - prostě to není pravda. Ve skutečnosti neexistuje žádná souvislost mezi spotřebou kalorií a obezitou, pokud jde o příčinnou souvislost. Faktorem přispívajícím k tomuto nedorozumění je, že existuje souvislost mezi zvýšenou spotřebou kalorií a zvýšenou mírou obezity. Podle Mortality and Morbidity Report od lékařů JD Wrighta a J. Kennedyho, vydané v roce 2004, vzrostl příjem kalorií ve Spojených státech v letech 1971 až 2000 v průměru o 250 kalorií na osobu a den, přičemž k největšímu nárůstu došlo mezi lety 1971 a 2000. To však nebyla hlavní příčina obezity ve Spojených státech.

Vezměte si to od U. Ladabauma, lékaře, který v roce 2014 zveřejnil výzkum v American Journal of Medicine, který prokázal, že toto spojení nebylo kauzální. Zdá se, že mezi lety 1990 a 2010 se průměrná spotřeba kalorií podle statistik Ladabaum nezvýšila. Na druhé straně obezita nadále roste tempem 0,37 procenta každý rok. Takže, co se tady přesně děje? Pouhé snížení vaší celkové spotřeby kalorií samo o sobě nestačí k tomu, aby vám pomohlo zhubnout. Vysvětlení je jednoduché: tělesná hmotnost není určena pouze počtem kalorií, které zkonzumujete, ale také počtem kalorií, které spálíte. Jinými slovy, produkce kalorií je stejně důležitá jako příjem kalorií.

Právě toto nedorozumění nás vede k dalšímu: přesvědčení, že kalorie, které sníme, se okamžitě přemění na tuk. Důkazy toto tvrzení prostě nepotvrzují. Když na to přijde, kalorie jsou potřeba pro různé účely, včetně produkce tepla, stejně jako bílkovin a kostní a svalové tkáně, stejně jako pro výživu mozku a zvýšení objemu a tempa vašeho pulsu. Vaše tělo využívá přijaté kalorie pro různé účely, přičemž tvorba tuku je pouze jedním z nich.Na druhé straně obezita není problém způsobený přejídáním; spíše je to problém způsobený nadměrnou spotřebou energie Tělo některých lidí přemění kalorie na tuk, zatímco jiným jednoduše narostou větší kosti a svaly nebo energii využije ke zlepšení své pozornosti a soustředění efektivněji. A zajímavé na kaloriích je, že jsou považovány za společensky škodlivé až poté, co byly poprvé zkonzumovány.

Snížení rychlosti metabolismu a energetického výdeje v důsledku snížení příjmu kalorií je prospěšné.

 Zvažte důsledky drastického snížení příjmu kalorií při zachování stejné úrovně energetického výdeje. Určitě bys zahynul! V důsledku toho, když přijímáte méně kalorií, vaše tělo snižuje svůj celkový energetický výdej. Už nějakou dobu si to uvědomujeme. Vezměme si výsledky slavného výzkumu provedeného v roce 1919 v Carnegie Institute ve Washingtonu, DC Byla zavedena přísná dieta, kdy každý účastník zkonzumoval někde mezi 1 400 a 2 100 kalorií denně, což byl pokles o asi 30 % ve srovnání s jejich předchozími dietami. . Zajímalo je, jaký dopad to může mít na jejich fyzická těla, a tak naverbovali dobrovolníky.

Co se v důsledku toho stalo? Snížila se i spotřeba energie subjektů. Snížil se asi o 30 %, ze 3 000 na 1 960 kalorií za den, což představuje snížení přibližně o 30 %. Jejich nová dieta nevedla k žádné podstatné redukci hmotnosti; místo toho to jen snížilo množství energie, kterou jejich těla vynakládala na udržení své hmotnosti. Jednou z metod, jak těla snížit spotřebu energie, je zpomalení rychlosti metabolismu, což má řadu negativních důsledků pro další fyziologické procesy. V roce 1945 provedl Ancel Keys, lékař z Minnesoty, studie, které prokázaly, že tomu tak je. Hladovění bylo téma, které upoutalo Keysovu pozornost, protože šlo o problém, o kterém vědci a politici předpovídali, že se v poválečných letech bude zhoršovat. Aby prozkoumal jeho účinky, drasticky snížil kalorický příjem svých pacientů.

Jeho výzkum zjistil, že to nevedlo ke snížení hmotnosti, jak Keys předpovídal, ale spíše k častým stížnostem subjektů, že je jim zima. Protože se jejich rychlost metabolismu – která mimo jiné řídí tělesnou teplotu – snížila o 40 %, zažívali tento pocit v důsledku svého stavu. Zažili také výrazné zpomalení pulsu, který klesl z 54 tepů za minutu na pouhých 34. Na druhé straně činnost jejich mozku odhalila známky vážného poškození, což vysvětlovalo jejich letargii a potíže se soustředěním. To jen dokazuje, že omezení příjmu kalorií není realistickým řešením problémů s váhou. Proč? Kalorický příjem však není ďábel, za kterého se často líčí. V další poznámce se hlouběji podíváme na to, kdo je skutečným pachatelem.

Vysoké hladiny inzulínu jsou skutečnou příčinou obezity, ale přesný mechanismus, kterým k tomu dochází, zatím není znám.

 Přibírání na váze je jednoduchý proces. Nejúčinnější metodou, jak sbalit kila, podle běžného vnímání je nepouštět se do záchvatovitého přejídání. Chcete-li rychle přibrat na váze, stačí si píchnout inzulín, hormon, který vaše tělo již vytváří ve velkém množství. Primárním viníkem vzniku obezity je inzulín, respektive zvýšená hladina inzulínu a z nich vyplývající hormonální nerovnováha. Podle výzkumu provedeného L. C. Kongem v roce 2013 je to pravda. Po Kongově studii bylo prokázáno, že snížená hladina inzulínu je přímo zodpovědná za asi 75 % všech účinných pokusů o hubnutí.Výzkum provedený Kongem také ukázal, že léky, které zvyšují hladinu inzulínu u lidí, podporují přibírání na váze, zatímco léčba, která má opačný účinek, vede ke snížení hmotnosti

Nejdůležitější věc, kterou si v této situaci zapamatujte, je, že vaše tělo není pod vaší vědomou kontrolou. Kdo, nebo spíše co, je tedy skutečným řidičem za volantem? Stručně řečeno, mohou za to hormony. Právě tyto regulační chemikálie jsou zodpovědné za vaše pocity. Ghrelin je například hormon, který způsobuje pocit hladu. Leptin, na druhé straně, informuje vaše tělo, když jste snědli dostatek jídla. A právě v tomto okamžiku přichází do hry inzulín. Po dosažení určité hladiny inzulinu ve vašem systému je vaše hormonální rovnováha narušena, což může vést k chování, jako je přejídání a záchvatovité přejídání.

Přesto je přesný mechanismus, kterým jsou zvýšené hladiny inzulínu spojeny s obezitou, stále trochu záhadou. Robert Lustig, endokrinolog a specialista na obezitu se sídlem v Kalifornii, v roce 2004 navrhl, že inzulín narušuje schopnost leptinu vykonávat jeho pravidelné metabolické funkce. Zdá se, že je to rozumná hypotéza. Funguje to následovně.

Podle Lustiga hormon leptin stoupá při konzumaci jídla. To signalizuje vašemu mozku, že jste zkonzumovali dostatek kalorií. Totéž platí, pokud jste nedávno přibrali na váze a procento tělesného tuku se zvýšilo: hormon leptin produkovaný vaším tělem potlačuje váš hlad a podporuje redukci hmotnosti. Když se podíváte na tlusté pacienty, na druhou stranu často zjistíte, že opak je pravdou. Protože jejich hladina leptinu po jídle klesá, nejsou schopni zažít pocit sytosti – pocit uspokojení. Protože neexistuje žádný přirozený systém zpětné vazby, jsou schopni pokračovat v konzumaci. Navzdory skutečnosti, že se hladina jejich tělesného tuku zvyšuje, hladina leptinu zůstává nízká. Lustigova teorie naznačuje možnou souvislost mezi inzulinem a obezitou, ale stále není otestována kvůli nedostatku rigorózních experimentálních dat, které ji podporují.

Svačina mezi jídly zvyšuje hladinu inzulínu a zvyšuje riziko rozvoje inzulínové rezistence.

 Oprah Winfrey bojovala se svou váhou před celým světem. Poté, co v roce 1988 shodila více než 60 liber, začala následující rok znovu přibírat. Od té doby prošla vzorem, který zná každý, kdo někdy v životě zkusil různé diety: hubnutí a přibírání v nekonečné smyčce. V čem je tedy dieta tak obtížná? Zdá se, že za problém mohou vysoké hladiny inzulínu. V důsledku toho se nakonec vyvine inzulínová rezistence. Nejprve se však podíváme hlouběji na látku obecně známou jako inzulín.

Inzulin je hormon, který je zodpovědný za extrakci cukru z vašeho krevního oběhu a jeho ukládání v buňkách vašeho těla, čímž řídí hladinu cukru v krvi. Inzulin je produkován slinivkou břišní. Když konzumujete sacharidy a sladkosti, vaše tělo reaguje tím, že produkuje více inzulínu, aby se vyrovnalo s přílivem glukózy. Konzumace nepřiměřeného množství sladkých jídel nebo jídel bohatých na sacharidy může tento choulostivý proces vyvést z rovnováhy.

Vaše buňky se v důsledku tohoto stavu nakonec stanou rezistentní na inzulín. To znamená, že vaše buňky rostou rezistentní vůči receptorům inzulínového hormonu a přestávají přijímat molekuly cukru z vašeho krevního oběhu. V důsledku toho mají jedinci, kteří jsou rezistentní na inzulín, mnohem obtížnější snížit váhu. V důsledku toho jejich buňky absorbují pouze nepatrný zlomek sacharidů, které snědly, a neustále se dožadují dalšího jídla, což má za následek zvýšení hmotnosti.To je také důvod, proč i ty nejúčinnější diety nevyhnutelně selhávají, protože většina jedinců nakonec podlehne touze svého těla po jídle

Svačinka mezi jídly je hlavním přispěvatelem ke zvýšeným hladinám inzulínu v těle. Proč? Každé malé jídlo na druhé straně způsobuje nárůst produkce inzulínu. Pokud neustále mlsáte mezi jídly, vaše tělo bude neustále generovat střední až vysoké množství inzulínu, což je špatné pro vaše zdraví. To je problém, protože v dokonalém světě by vaše tělo mělo pravidelně nízké hladiny inzulínu, což by bylo prospěšné. Toho lze dosáhnout pouze v případě, že budete držet půst přibližně čtyři až pět hodin po jídle, což dává tělu šanci snížit nárůst produkce inzulínu, ke kterému dochází těsně před dalším jídlem.

Obezita a chudoba spolu souvisí, což je částečně způsobeno zemědělskými dotacemi.

 Pokud jde o jejich hubenost, nejnižší vrstvy společnosti byly v minulosti litovány, protože se předpokládalo, že je to odrazem skutečnosti, že jsou často podvyživené. Postupem času si hubenost získala na popularitě jako žádaná vlastnost. Na druhé straně obezita je nyní více spojena s chudobou než s příjmem. V dnešní kultuře existuje významná souvislost mezi tukem a chudobou, a to není jen obrazné znázornění.

Vezměte si například lidi Pima, což jsou domorodí Američané, kteří žijí hlavně v jižních oblastech, jako je Arizona. Obecně lze říci, že jejich komunity jsou chudé a přibližně polovina všech lidí trpí nadváhou nebo obezitou. Nebylo to však vždy takto. Podle historických údajů, které máme, byli Pima po většinu devatenáctého století silní a energičtí zemědělci a lovci, podle historických důkazů, které máme. Po usazení kolonistů na jejich území a narušení jejich způsobu života se to pro ně začalo zhoršovat.

Jak se snažili přizpůsobit nové kultuře, která se kolem nich formovala, jejich stravovací návyky se v důsledku toho změnily. Bílý cukr a zpracované sacharidy, jako je pšenice a kukuřice, které lze nalézt v těstovinách a cereáliích, se náhle staly hlavními pilíři americké stravy. Není to žádné překvapení, vzhledem k tomu, že jsou obvykle levné a snadno se skladují. Bohužel jsou také jednou z nejčastějších příčin inzulinové rezistence v populaci. Když se Pima snažili najít své místo ve společnosti, která je diskriminovala, upadli do chudoby a stali se více závislými na základních potravinách, jako je kukuřice a fazole. V celých Spojených státech se jedná o vzorec, který se stále opakuje. Marginalizované komunity a skupiny jsou často konfrontovány s chudobou a nuceny spoléhat se na levné, zpracované potraviny, aby přežily. Z tohoto důvodu jsou obézní lidé neúměrně rozšířeni v méně bohatých regionech, jako je Mississippi.

Proč jsou tedy cukr, kukuřice a pšenice o tolik levnější než možnosti s vyšším obsahem živin, jako je zelenina a ovoce? Kvůli způsobu, jakým vláda Spojených států dotuje zemědělce, kteří produkují tyto produkty, pro začátek zvažte zjištění výzkumu z roku 2011, který provedla skupina pro výzkum veřejného zájmu Spojených států. Ukázalo se, že ohromujících 29 procent všech dotací bylo přiděleno na produkci kukuřice a dalších 12 procent mělo pomoci pěstitelům pšenice udržet si své příjmy. Umělým poskytováním nízkých cen za rafinované potraviny se staly mnohem levnější než jiné potraviny, jako je například ovoce a zelenina. Není žádným překvapením, že tyto potraviny dominují ve stravě nejchudších lidí v Americe a že obezita bují v nejhorších čtvrtích země!

Tuky ve stravě nejsou škodlivé – s výjimkou trans-tuků, které byly změněny.

 Během druhé poloviny dvacátého století se obezita stala široce uznávanou jako problém veřejného zdraví Odborníci i laici dospěli ke stejnému zjevně logickému závěru: lidé příliš přibírali na váze, protože konzumovali příliš mnoho tuku. S touto teorií byl jen jeden problém: byla zcela nesprávná. Ve skutečnosti většina lipidů ve stravě není žádným způsobem škodlivá. Navzdory všeobecnému přesvědčení, že na vině jsou tuky, existují důkazy, které naznačují, že tomu tak není již delší dobu. Pro ilustraci uveďme závěry výzkumu z roku 1948, který provedli vědci z Harvardu ve městě Framingham v Massachusetts.

Vědci si byli vědomi souvislosti mezi vysokým cholesterolem a srdečními chorobami, ale zajímali se o to, dozvědět se více o faktorech, které přispěly ke zvýšení hladiny cholesterolu. Jejich pracovní teorie, abych byl přesný? Zdrojem problému musí být dietní tuk. Podle zjištění studie neexistuje žádná souvislost mezi konzumací významného množství tuků ve stravě a vyšší hladinou cholesterolu a vědci to nebyli schopni potvrdit. Nicméně představa, že na vině musí být tuky, se natolik zakořenila, že vědci prostě nebyli schopni přijmout závěry vlastního výzkumu, které tuto souvislost vyvrátily. Druhá skupina, která opět tvrdila, že existuje jen malá nebo žádná souvislost, publikovala v roce 1981 článek v New England Journal of Medicine, ignorovala svá vlastní data a došla k přesně opačnému závěru než jejich předchůdci.

Dnes není pochyb o tom, že zjištění těchto předchozích výzkumů byla přesná, i když jejich autoři měli v té době problém to přiznat. Znamená to, že můžete konzumovat tuky ve stravě, aniž byste se museli obávat o své zdraví? Jak už to tak bývá, existuje výjimka, která potvrzuje pravidlo: trans-tuky, které byly změněny. Ty jsou velmi škodlivé pro vaše zdraví. Podívejte se prosím blíže na tyto osoby. Nepochybně jste slyšeli o nasycených tucích – jejich název pochází ze skutečnosti, že jejich molekuly jsou nasyceny vodíkem, což jim zabraňuje v přítomnosti kyslíku a tepla rychle se kazit jako polynenasycené tuky. Ačkoli je však většina rostlinných olejů přirozeně polynenasycená, většina produktů z rostlinných olejů, jako je margarín, je chemicky nasycená, aby se prodloužila jejich trvanlivost. Z tohoto důvodu jsou označovány jako modifikované trans-tuky nebo hydrogenované rostlinné oleje.

Jejich hodnotu nelze popřít, ale existuje také spousta údajů, které naznačují, že je lepší se jim úplně vyhnout. Vezměte si například studii z roku 1990, kterou provedli nizozemští akademikové. Podle jejich zjištění modifikované trans-tuky zvyšují špatný cholesterol a zároveň snižují dobrý cholesterol. To bylo potvrzeno v následném výzkumu, který odhalil, že dvouprocentní zvýšení příjmu modifikovaných trans tuků zvýšilo riziko srdečních onemocnění o 23 procent.

Konzumace cukru by měla být snížena, aby se snížilo riziko obezity, a káva není tak škodlivá, jak byste mohli předpokládat.

 V tomto bodě se možná ptáte, co to všechno znamená, pokud jde o vaši stravu: jaké potraviny byste měli konzumovat a kterých potravin byste se měli vyhýbat úplně? Takže, tady je klíčový poznatek: problém není tuky ve stravě; spíše je problém přidaný cukr. snížení příjmu cukru vám také může pomoci výrazně snížit vaše šance na obezitu. Prozkoumejte toto ďábelsky lahodné zdravotní nebezpečí podrobněji.

Cukr dokáže řadu věcí, které zvyšují pravděpodobnost obezity a souvisejících zdravotních problémů: V první řadě zvyšuje hladinu inzulínu, což, jak jsme viděli, nakonec vede k inzulínové rezistenci, zejména v játrech. .To je způsobeno skutečností, že cukr, také známý jako sacharóza, obsahuje cukr známý jako fruktóza, což je druh cukru, který může být absorbován pouze játry Když jíte nadměrné množství tohoto materiálu, vaše játra nejsou schopna držet krok a začne přeměňovat fruktózu na mastné kyseliny. To zase zvyšuje pravděpodobnost rozvoje inzulínové rezistence a narušení normálních trávicích procesů.

Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS) je jediná látka, která je pro vás horší než cukr. Na rozdíl od běžného cukru, který se skládá ze stejného množství glukózy a fruktózy, je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy složen výhradně z posledně jmenovaného – tedy název. V důsledku toho je mnohem škodlivější pro vaše játra. Pokud tedy chcete snížit riziko, že se stanete obézní, začněte tím, že snížíte příjem cukru. Mějte však na paměti, že cukr lze nalézt na nejnepravděpodobnějších místech, proto si před nákupem vždy přečtěte štítky. Nekupujte prosím z regálu obchodu nic, co obsahuje hodně cukru nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy!

K udržení dobrého zdraví není nutné připravovat se o požitky. Takže tady je to nejlepší: káva není vždy zdraví škodlivá. Skutečnost, že kofein nemá žádné škodlivé vedlejší účinky, se může zdát zvláštní vzhledem k neustálým debatám o údajných nebezpečích kofeinu, přesto existují solidní údaje, které toto tvrzení podporují. Jako příklad uveďme výsledky výzkumu z roku 2005 publikované v American Journal of Clinical Nutrition. Bylo zjištěno, že káva má více prospěšných výhod než negativních. Důvodem je vysoký obsah antioxidantů, které oddalují proces stárnutí v buňkách, a také hořčík, který je prospěšný pro vaše kosti a srdce.

Další studie, včetně těch provedených v letech 2008 a 2012, prokázaly souvislost mezi konzumací kávy a nižším rizikem cukrovky 2. typu, Alzheimerovy choroby a Parkinsonovy choroby. Ačkoli se tyto studie zdají nadějné, je pravděpodobně lepší nezačínat každý den hltat litry kávy, protože nejsou průkazné. Hubnutí tedy není tak jednoduché, jako dramatické snížení spotřeby kalorií a zvýšení fyzické aktivity. Významný vliv má snížený příjem potravin, které zvyšují hladinu inzulínu, zejména sladkostí a rafinovaných sacharidů, stejně jako vyhýbání se neustálému mlsání.

Kód obezity: Poslední shrnutí je poslední kapitolou knihy.

Tyto poznámky vyjadřují následující důležité poselství: Obezita je v industrializovaném světě problémem veřejného zdraví a je na vzestupu. Ale tady je háček: desítky let jen tak vyprávěných příběhů nás zavedlo na špatnou cestu s jejich tvrzeními, že řešením je rychlá redukce hmotnosti a vyhýbání se tukům ve stravě jako jediné možnosti. Ve skutečnosti je obezita většinou dědičný problém, který souvisí s hladinou inzulínu. Místo tuku samotného jsou skutečným problémem nesprávné typy tuků – modifikované trans-tuky – a vysoce zpracované sacharidy a sladkosti, které přispívají k inzulínové rezistenci a přibývání na váze. Snižte příjem těchto potravin a mnohem méně vám hrozí obezita a související zdravotní problémy. Rada, kterou lze uplatnit: Vyzkoušejte přerušovaný půst, abyste viděli, jak vám funguje. Půst je často velmi účinný způsob, jak snížit hladinu inzulínu a zabránit rozvoji inzulínové rezistence. Samozřejmě, že nejlepším způsobem, jak si vybrat, kdy a jak často se postit, je poradit se se svým lékařem, ale zde je několik návrhů, jak začít. Jednou z alternativ je půst jeden den v týdnu. To zahrnuje zdržení se jídla, ale ujistěte se, že jste dobře hydratovaní snídaní v podobě vody nebo čaje, dalšími teplými nápoji a zeleninovým vývarem k obědu. Než přijde večeře, budete chtít něco lehkého a sytého k jídlu – nejlépe nějaký protein a zdravou zeleninu.Sacharidy a cukry by neměly být zahrnuty Následující den se vraťte k normálnímu stravovacímu režimu. Pokud budete tento režim dodržovat po určitou dobu, hladina inzulinu se výrazně sníží.

Koupit knihu – The Obesity Code od Jasona Funga

Napsal BrookPad Team na základě The Obesity Code od Jasona Funga

.


Starší příspěvek Novější příspěvek


Zanechat komentář

Upozorňujeme, že komentáře musí být před zveřejněním schváleny