أمعاء جوليا إندرز

أمراض الجهاز الهضمي جوليا إندرز أمعاء صحة نمط الحياة الطب قبل السريري

القصة الداخلية لأكثر أعضاء جسدنا الاستخفاف

 

أمعاء جوليا إندرز

شراء كتاب - الأمعاء من جوليا إندرز

ما هو بالضبط موضوع كتاب الأمعاء؟

GUT (2015) هو فيلم مسلي وعلمي في استكشافه للأمعاء ، وهو عضو على قدم المساواة ويساوي مثل الدماغ. عندما تتبع شريحة من الكعكة لأنها تشق طريقها عبر الجهاز الهضمي ، ستتعلم أن تقدر الأمعاء للنظام الإيكولوجي المعقد والمدهش.

من هو الذي يقرأ كتاب الأمعاء؟

  • الأشخاص المهتمين بمعرفة المزيد عن أجسامهم وكيفية عملهم
  • أي شخص يعاني من عدم الراحة المعوية

من هي جوليا إندرز ، وما هي قصتها؟

حصلت جوليا إندرز على درجة الدكتوراه في علم الأحياء الدقيقة ونظافة المستشفيات من معهد علم الأحياء الدقيقة ونظافة المستشفيات في فرانكفورت آم ماين ، ألمانيا. في عام 2012 ، تم الاعتراف بأفكارها حول الأمعاء البشرية في بطولة علمية في كارلسروه وبرلين.

ما هو بالضبط في ذلك بالنسبة لي؟ لديك القليل من الشجاعة!

فكر في رد فعلك إذا بدأ شخص ما في حفل عشاء في الدردشة حول معدة وآخر مرة كان لديهم حركة الأمعاء. من المحتمل أن تشعر بالاشمئزاز الشديد إذا حدث هذا لك. بعد كل شيء ، الجهاز الهضمي ليس بالضبط موضوع مناقشة في المجتمع المهذب. ومع ذلك ، من الممكن أن يكون! كما اتضح ، فإن معدتنا أكثر إثارة للاهتمام مما هو مثير للاشمئزاز ، كما هو موضح في ما يلي: في الواقع ، إنها واحدة من أكثر الأعضاء تطوراً ومدهشة لدينا تحت تصرفنا. لقد حان الوقت لإعادة النظر في معتقداتك حول الهضم إذا كنت أحد هؤلاء الأفراد الذين يشعرون بالاشمئزاز في أي وقت يناقش شخص ما أي علاقة بالهضم. ستساعدك هذه الملاحظات على تعلم تحمل نظامك الهضمي. بينما نتتبع طريق شريحة من الكعكة عبر الجسم ، سنكتشف أشياء عن المعدة التي لم تكن تعرفها أبدًا.

من بين الموضوعات التي تغطيها هذه الملاحظات تعريف عدم تحمل اللاكتوز ، وكيف يمكن علاج الاكتئاب في الفئران ، وكيف تؤثر الكائنات الحية الدقيقة على حالتنا.

المعدة هي عضو فريد من نوعه ورائع-وبالتأكيد ليس من المحرج أن يكون محرجًا!

عندما يتعلق الأمر بالأعمال الداخلية لنظامنا الهضمي ، فإننا لا نتحدث عنها عادةً. في الواقع ، يجد الكثير من الناس أن الموضوع مسيء. الأنشطة المعقدة للمعدة ، من ناحية أخرى ، أكثر إثارة للاهتمام من غير سارة ، والأمعاء هي واحدة من أكثر الأعضاء التي لا تحظى بالتقدير في الجسم. علاوة على ذلك ، سيكون من المفيد لنا جميعًا أن نفهم أكثر قليلاً حول ما يحدث عندما نأكل. غالبية الناس غير مدركين تمامًا لما يحدث في أمعينا ، والذي يشار إليه باسم الجهاز الهضمي بعبارات فنية أكثر. لم يشتك أي شخص من أي وقت مضى من المنتج النهائي السيئ الذي ينتهي في المرحاض ، لكن القليل منا على دراية بالعمل الكبير الذي يذهب إلى إنشاء هذا المنتج.

بالطبع ، هناك جانب واحد من الهضم الذي نولي اهتمامًا خاصًا له. ستكون هذه هي المرحلة الأولى ، التي نمضغ خلالها طعامنا ونستمتع بنكهة وجباتنا. ومع ذلك ، إذا كانت هناك مشكلة ، مثل عسر الهضم ، فنحن مهتمون فقط بباقي الإجراء. لهذا السبب ، يصل هذا الطعام إلى منطقة من الأنسجة العضلية الملساء التي تتجاوز وعينا. بعد أن ابتلعها ، لا يمكننا الشعور به. في الواقع ، يحتوي نظامنا الجهاز الهضمي على نظامه العصبي الخاص به ، والذي يسمح لنظامنا الهضمي بتنفيذ جميع مهامه بمفرده دون مساعدة من دماغنا. نظرًا لحقيقة أنها تؤدي وظائفها دون مشاركة عقلنا الواعي ، فإن نظامنا الهضمي هو عضو بشري نادر للغاية.

ميزة أخرى رائعة من أمعاءنا هي التنوع المذهل للكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخلها. يمكن العثور على 100 مليار بكتيريا في جميع أنحاء الجهاز الهضمي بالكامل. 99 في المئة من جميع البكتيريا في جسمنا كله موجودة داخل هذا الهيكل! بالطبع ، يتم طرد هذه الجراثيم من الجسم أيضًا: هناك بكتيريا أكثر في غرام واحد من البراز أكثر من البشر على وجه العالم. ومع ذلك ، لا يوجد شيء يجب أن يكون محرجا. إنه جزء من الوظيفة الحيوية والمدهشة التي تؤديها المعدة على أساس يومي. إنه شيء نعتبره أمرا مفروغا منه ، ولكن ما توفره معدتنا لعقلنا وجسدنا هو شيء يجب أن نكون شاكرين للغاية.

تبدأ رحلة الطعام عبر أجسامنا بحواسنا من الخارج.

إن تتبع شريحة من الكعكة أثناء سفره عبر الجهاز الهضمي سيسمح لنا بتقدير الوظيفة التي تقوم بها بطننا. على الرغم من أن رحلتك قد لا تبدأ إلا بعد أول لدتك ، في هذه الحالة بالذات ، تبدأ عندما تقف خارج المخبز ، عندما تضع عيونًا على الكعكة لأول مرة. يبدأ فمك في التبلل وأنت تنظر إلى الكعكة عبر نافذة المتجر ، متخيلًا العطر اللذيذ والذوق الذي ينتظرك داخل متجر الكعك. قررت الحصول عليها لأنك غير قادر على المقاومة. على الرغم من أن الرغبة في شراء الكعكة لا يبدو أنها نشأت تلقائيًا ، إلا أنها استجابة طبيعية لمشاهدة الطعام اللذيذ.

ترتبط عملية الأكل ارتباطًا وثيقًا بإحساسنا بالبصر. يتم إنشاء حمض المعدة في بطننا عندما نرى شيئًا نريد أن نأكله ، والذي يعد أمعاءنا لعملية الهضم. على الرغم من أن عقولنا قد تحثنا على إنقاص الوزن وتجنب الكعكة ، فإن أدمغتنا عاجزة ضد رغبة الأمعاء في الانغماس. وسرعان ما تمشي داخل المتجر ، فإن إحساسك بالرائحة يركض ، ويجذبك أقرب إلى الحلويات اللذيذة. جزيئات العطور الصغيرة التي تنتجها الكعكة تنتقل عبر الهواء وفي أنفك ، حيث تمتصها جسمك. بعد الوصول إلى حاجز المخاط الخاص بك ، تتفكك الجزيئات وتذهب إلى عقلك ، حيث تثير المزيد من الرغبة الشديدة. بعد ذلك ، سيكون لديك أخيرًا الكعكة في حوزتك. في الوقت نفسه ، عندما تبدأ فعل الأكل ، فإن لسانك وشعورك بالذوق يعملان على حد سواء.

أثناء تناول الطعام ، يتم استخدام العضلات في لسانك وفكك. استعدادًا للبلع ، يضع لسانك الطعام ضد المنطقة الحنكية لفمك بعد الانتهاء من المضغ. ونتيجة لذلك ، تمر الكعكة عبر حنكك الناعم وحلقك وإلى المريء الخاص بك ، والذي يُعرف أيضًا باسم المريء. عند دخول منطقة الأنسجة العضلية الملساء ، يقال إن الكعكة قد تم خبزها. وفي هذه المرحلة ، تدخل وجبتك في مجال اللاوعي.

ينتقل طعامنا إلى أسفل المريء وإلى الأمعاء والأمعاء الدقيقة قبل الخروج.

النظر في المشهد: عشرات الآلاف من الناس تجمعوا في ساحة رياضية ، وكلهم يلوحون. يتصرف المريء الخاص بك بطريقة مماثلة ، مع حركة طلجة تساعد على التدفق من طرف إلى آخر بسهولة. بمجرد أن تحصل شريحة الكعكة هذه على ثلث الطريق لأسفل حلقك ، ليس لديك أي سيطرة على العضلات التي تدفع الطعام على طول رحلتها. ومع ذلك ، حتى لو كنت ستقوم بتنفيذ اليدين ، فإن المريء سيواصل نقل الطعام نحو المعدة. نظرًا لأنه كان يفعل ذلك لأنك كنت حديثي الولادة في رحم والدتك ، فقد أتقن المريء فن البلع نصف لتر من السائل الأمنيوسي كل يوم. في النهاية ، تشق شريحة الكعكة طريقها إلى المعدة من المريء. خلال هذا الوقت ، يتم هضم الوجبة لمدة ساعتين تقريبًا ، حتى يتم تقسيمها تمامًا بواسطة سائل المعدة. تم تقسيم الكعكة إلى قطع حوالي 0.2 ملليمتر في الحجم في هذه المرحلة.

من المحتمل أن توضح كل هذه المعرفة سبب كون الهضم عملية اللاواعية تمامًا. لا أحد يرغب في قضاء ساعتين في تفكيك شريحة من الكعكة في أذهانهم. أثناء الوجبة ، عندما يتم تناول طعام إضافي وتنمو معدتك لاستيعابها ، ستشعر بالشهور. إنه يحتوي على مجموعة واسعة من القدرات بحيث يصعب استهلاكها تقريبًا أكثر مما يمكن إدارته. من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن العواطف قد يكون لها تأثير معاكس على المعدة. قد يتسبب الإجهاد والقلق في أن يقيد معدتك ، مما يؤدي إلى فقدان الشهية وعسر الهضم. ومع ذلك ، قد تخلق هذه المشاعر أيضًا مشاكل في المعدة ، حيث تتآكل عصائر المعدة في بطانة المعدة وتتسبب في تطور القرحة.

ولكن إذا سارت الأمور وفقًا للخطة ، يتم نقل أجزاء الكعكة الصغيرة من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة وتم القضاء عليها في النهاية. تم إنشاء هذا الرابط عبر منطقة صغيرة من المعدة المعروفة باسم بيلوروس ، والتي تساعد في حركة الطعام. عندما تصل الوجبة إلى الأمعاء الدقيقة ، تبدأ عملية الجهاز الهضمي بشكل جدي ، وهو أمر بالغ الأهمية. هذه هي النقطة التي يبدأ فيها جسمك في استخراج العناصر الغذائية الحيوية من الطعام الذي تتناوله.

الأمعاء الدقيقة هي المكان الذي تحدث فيه غالبية الهضم.

الأمعاء الدقيقة في حالة من الحركة المستمرة. داخليًا ، تتكون الجدران من فيلي الأمعاء ، وهي نتوءات تشبه الإصبع التي تتحرك وتتلاعب بالطعام أثناء سفره عبر الجهاز الهضمي. كل ملليمتر من الأمعاء الدقيقة تشمل حوالي 30 فيلي ، وكلها موجهة في نفس الاتجاه: إلى الأمام! تحفز الصدمات الكهربائية الصغيرة عضلات الأمعاء على الانقباض بطريقة إيقاعية ، مما يساعد على تحريك الطعام عبر النظام. يتم امتصاص جزء من السائل الهضمي ، والذي تم استخدامه لاستخراج العناصر الغذائية من الوجبة ، في الجسم أثناء هذا الإجراء. بعد المرور عبر الأمعاء الدقيقة ، ستستمر شريحة واحدة من الكعكة قبل حوالي ساعة واحدة قبل دخول الأمعاء الكبيرة. الأمعاء الدقيقة هي مهووس أنيقة تحب أن تبقي الأمور نظيفة. بعد الانتهاء من مهمتها ، تشرع في تنظيف الفوضى. إنه يهدر لأنه ينظف بعد نفسه.

على عكس التصور الشائع ، عندما تسمع هدر بطنك ، فإن معدتك لا تنبهك إلى الجوع ؛ بدلا من ذلك ، هو تطهير الأمعاء الصغيرة الخاصة بك. من الممكن أنه عندما تأكل استجابة لهذا الصوت ، فأنت تتداخل حقًا مع هذه العملية! ومع ذلك ، قبل أن تصل شريحة الكعكة الخاصة بنا إلى الأمعاء الغليظة ، تمر عبر قسم من الجهاز الهضمي المعروف باسم الصمام اللفائفي. من المهم أن نلاحظ أنه ، على عكس العمل الذي تم في الأمعاء الدقيقة ، والذي يحتاج إلى الكثير من الطاقة ، فإن الإجراء هنا هادئ إلى حد ما. يمكّن تقاطع اللفائعي الجسم من امتصاص أي سوائل بقايا ، مثل الفيتامينات B12 وحمض المعدة ، من المعدة إلى مجرى الدم.

قد يكون للإجهاد والقلق تأثير سلبي على هذه المنطقة ، تمامًا كما يفعلون على المعدة. في بعض الحالات ، قد يكون الإسهال من ذوي الخبرة نتيجة لهذا الموقف. يعالج نظامنا الهضمي ما يقرب من عشرة لترات من السوائل يوميًا ، والذي يشمل كل شيء من الماء واللعاب إلى سوائل المعدة والكتل ، وهي مادة كيميائية تشكلت عندما تضفي أجسامنا وجبات الدهون. في بعض السوائل تنزلق عبر الشقوق. تستغرق عملية الجهاز الهضمي 10 ساعات على الأقل لإكمالها ، بحد أدنى. ومع ذلك ، من الممكن أن يستغرق الهضم ما يصل إلى 100 ساعة ، بدءًا من الوجبة الأولية والاستمرار حتى تكتمل العملية.

ويعتقد أن الأمعاء هي مصدر الحساسية وعدم تحمل اللاكتوز ، وفقا للحكمة التقليدية.

ما هو الجزء الأول من الجسم الذي يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في الحساسية؟ إنه الأنف. ربما تفكر في العيون الحمراء أو الحكة أو الطفح الجلدي أو سيلان أنف عندما تفكر في الحساسية. المعدة ليست هي المكان الأول الذي ينبعث منه الذهن عند التفكير في مكان البدء. هذه الرسالة ، من ناحية أخرى ، يمكن أن تحدث فرقا. فيما يتعلق بالتأثير الذي يلعبه معدتك على الحساسية التي تواجهها ، هناك فكرة مثيرة للاهتمام. كل شيء يبدأ بالطريقة التي يتم بها تقسيم البروتينات خلال العملية الجهاز الهضمي. في بعض الأحيان لا تسير الأمور كما يجب أن تكون كذلك. على سبيل المثال ، قد يؤدي استهلاك البندق ، إلى تكوين شظايا البروتين الصغيرة التي لا تدخل الدورة الدموية أثناء أداء الأمعاء الدقيقة وظيفته.

بمجرد أن يتم تغليف الشظايا في قطرات الدهون ، قد يتم امتصاصها في الجهاز اللمفاوي عبر الشعيرات الدموية اللمفاوية في الأمعاء الدقيقة ، مما يؤدي إلى عدوى. وبالتالي ، تتواصل هذه الشظايا مع خلايا المناعة لدينا. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم اكتشاف هذه البروتينات المتبقية من قبل هذه الخلايا ، قد تتصرف الخلايا كما لو كانت نوى خطرة ، مما تسبب في استجابة حساسية لمحاربتها. والأسوأ من ذلك ، إذا حدث هذا مرة أخرى ، فسيتم تحضير نظام المناعة لدينا لتوقع "الهجوم" والرد مع استجابة حساسية أكثر حدة من المرة الأولى. التعصب اللاكتوز هو حالة تقع في نفس المجموعة. كل شيء يبدأ مع الحليمة ، وهي فتحة في بداية دخول الأمعاء الدقيقة. هذه هي المرحلة التي يتم فيها حقن سائل المعدة ، الذي يتم إنشاؤه بواسطة الكبد والبنكرياس ويحتوي على إنزيمات أساسية ، للمساعدة في الهضم اللاحق للوجبة.

من ناحية أخرى ، لا يشمل سائل المعدة الناتج عن الحليمة الإنزيمات المطلوبة لانهيار اللاكتوز. يتم إنشاء هذه الإنزيمات بواسطة خلايا تقع أبعد من الأمعاء الدقيقة في الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، عندما لا يكون هناك ما يكفي من هذه الإنزيمات المتاحة ، يصل اللاكتوز إلى الأمعاء الغليظة ويوفر الطعام للبكتيريا المنتجة للغاز في القولون. أي شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز على دراية بالأعراض التالية: انتفاخ البطن ، وتشنجات الغاز ، والإسهال. سنواجه جميعًا طفرة وراثية في النهاية من شأنها أن تمنع تخليق الإنزيم المسؤول عن تحطيم اللاكتوز. لسوء الحظ ، مع تقدمنا ​​في السن ، سيعاني 75 في المائة من السكان من هذا التغيير.

والمثير للدهشة أن بطوننا لديها القدرة على التأثير على أدمغتنا.

هل سبق لك أن اتُهمت باتخاذ القرارات بناءً على المشاعر في معدتك؟ وفقًا لنتائج الدراسة ، فإن هذا المثل ليس سخيفًا كما يبدو أولاً. كما اكتشفنا ، فإن معدة لدينا لها نظام عصبي خاص بها ، مما يتيح له العمل من تلقاء نفسه ، غريزيًا ، دون تدخلنا. تشكل ما يقدر بنحو 500 مليون خلية عصبية يشكل الجهاز العصبي المعوي ، والمعروف أيضًا باسم الجهاز العصبي الجوهري أو الجهاز العصبي المعوي. وعند مقارنتها ببقية أعضاء الجسم ، فإن تنوع الخلايا العصبية التي تشكل هذا النظام لا يتجاوز إلا بعدد الخلايا العصبية التي تشكل الدماغ نفسه. كشفت دراسة علم الأعصاب عن كيفية عمل الدماغ وكيف يكون المسؤولية عن المشاعر التي نختبرها. في متابعة مسارات الاتصال بين الدماغ والمعدة أثناء اجتيازهم الجهاز العصبي المركزي ، نواجه مسألة ما إذا كان لأمعاءنا تأثير على عواطفنا أم لا.

هذه قضية تم التحقيق فيها من قبل العلم. تدعم نتائج دراسات الماوس احتمال وجود نتيجة إيجابية في هذه الحالة. تم تقسيم الفئران تحت الملاحظة إلى مجموعتين: تلك التي كانت مشغولة ومبهجة وأولئك الذين كانوا حزينين وغير نشطين. كشفت نتائج التجربة أن الفئران المكتئبة التي تم تغذيتها للبكتيريا للمساعدة في الهضم كانت أكثر نشاطًا ، وأظهرت أعراضًا أقل من الإجهاد ، وأداء أفضل في اختبارات التعلم والذاكرة بعد فترة زمنية قصيرة فقط. علاوة على ذلك ، عندما تم إعطاء العلاج للفئران التي قطعت عصبها المبهم ، العصب المسؤول بشكل أساسي عن التواصل بين المعدة والدماغ ، لم تظهر الحيوانات أي تحسن. يتوافق الأدلة مع فكرة أن المعدة الصحية تؤدي إلى عقل صحي.

في حين أن دماغنا يهدف إلى امتصاص المعلومات من حواسنا الخارجية من البصر ، والرائحة ، واللمس ، والسمع ، فإن معدتنا تقع استراتيجيا في وسط أجسامنا ، مما يجعلها العضو المثالي لتكون بمثابة عضو حسي داخلي. ليس من هذه الفكرة الرهيبة السماح لبطنك ببعض التفكير ، خاصة عندما تفكر في مقدار العمل الذي يحدث داخل أجسادنا.

الأمعاء هي موطن لمجتمع متنوع وهام من الكائنات الحية الدقيقة.

لا يقتصر الأمر على أن يكون للمعدة نظامها العصبي الخاص ، ولكنه يمثل أيضًا حوالي 80 في المائة من نظام المناعة لدينا. ومع ذلك ، بالنظر إلى حقيقة أن غالبية البكتيريا الضارة والجراثيم المسببة للأمراض تدخل أجسامنا عبر أفواهنا ، قد لا تكون هذه المعلومات مفاجأة كاملة للبعض. ومع ذلك ، ليست كل الكائنات الحية الدقيقة التي تتعرض لها أجسامنا ضارة. صحيح أن عمل الميكروبات أمر بالغ الأهمية لصحتنا العامة. بينما في الرحم ، نحن في بيئة معقمة ، وكل واحد من خلايانا يتكون من الخلايا البشرية. ومع ذلك ، بمجرد أن تمزق كيسنا الأمنيوسي ، ينحدر عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة من جميع أنحاء العالم على أجسادنا. بدلا من ذلك مذهل ، تشكل الكائنات الحية الدقيقة في نهاية المطاف 90 في المئة من الخلايا في أجسامنا بمجرد ولادتنا! على الرغم من أنه قد يبدو مخيفًا لشخص يخاف من الجراثيم ، إلا أن أجسامنا هي أنظمة بيئية غنية حقًا تحتوي على ملايين البكتيريا. لن نكون قادرين على العيش إذا لم يكن الأمر بالنسبة لهم.

يحدث تطور البكتيريا المفيدة في الشجاعة لدينا طوال السنوات الثلاث الأولى بعد الولادة. حليب الأم هو مصدر ممتاز للكائنات الحية الدقيقة المفيدة مثل Bifidobacteria ، والتي قد تساعدنا على تجنب زيادة الوزن. يشمل حليب الأم أيضًا أنواعًا من البكتيريا التي تساعدنا في هضم ووجبات وجباتنا ومشروباتنا. يعتمد نوع الطعام الذي نكون أكثر ملاءمة للهضم بشكل كبير على نظامنا الغذائي . كل هذه الكائنات الحية الدقيقة لا تزال جديدة بالنسبة لنا ، ونحن نتعلم عنها باستمرار. في عام 2011 ، حدد العلماء أنماط المعوية ، وهي عائلات بكتيرية تتجمع معًا وتنفذ الإجراءات كوحدة. على وجه التحديد ، اكتشفوا ثلاثة أنواع مميزة من الأنماط المعوية ، أحدها يسود في أمعاء الشخص.

تم إجراء عدد من الدراسات منذ هذه النتيجة لتحديد التأثير الذي تحدثه العديد من الوجبات الغذائية في تحديد أي من هذه الأنماط الثلاثة التي سيتم العثور عليها في البيئة البكتيرية لأمعاء الشخص. وفقًا للطب الصيني التقليدي ، يتم تصنيف الأفراد إلى واحدة من ثلاث فئات مختلفة بناءً على نظامهم الغذائي طويل الأجل. من المتصور أن هذه الدراسة ستؤسس علاقة بين الحقلين.

يبدو أن الكائنات الحية الدقيقة في بطوننا لديها القدرة على التأثير على وعينا.

يبدو أن البشر يتعلمون عن أهمية البكتيريا العديدة في أحشاءنا حتى بعد ثلاث ملايين عام من التطور ، وهو أمر رائع بالنظر إلى المدة التي قمنا بها على هذا الكوكب. The Gut Flora هي مستعمرة من البكتيريا التي تسكن نظامنا الهضمي وقد يصل عددها إلى 100 تريليون. علاوة على ذلك ، قد يكون لديهم اتصال وثيق مع أدمغتنا أيضًا. فكر في السؤال التالي: هل من المتصور أن تتواصل البكتيريا الموجودة في بطننا مع دماغنا لإبلاغ ذلك نوع الطعام الذي نريد تناوله؟ قد يأتي قليلا هناك. لا تزال الآلية الدقيقة التي تنقلها البكتيريا في المعدة إشارات إلى الدماغ ، محمية من جميع الجسيمات باستثناء أصغر الجسيمات ، لغزًا للباحثين.

ماهو الحل؟ الأحماض الأمينية هي لبنات بناء البروتين. تولد البكتيريا الأحماض الأمينية مثل التيروزين وتريبتوفان ، والتي لديها القدرة على اختراق الطبقات الواقية للدماغ. بمجرد دخولها ، يتم تحويل هذه الجزيئات إلى كيميائيات حيوية مثل الدوبامين والسيروتونين ، وهي مسؤولة عن مشاعر السعادة والنعاس. قد تفكر في الأمر كنوع من نظام الحوافز لتزويد جسمك ببعض العناصر الغذائية. ما هو بالضبط عمق هذه العلاقة هو شيء لا يزال العلم يحاول اكتشافه. النظر في احتمال أن الامتناع عن وجبات معينة قد يتسبب في فقدان دماغنا رغبته في مثل هذه الأطعمة ، كما يتضح من البحث. ومن المحتمل أن هذا يرجع إلى حقيقة أن بطننا لم تعد تحتوي على البكتيريا التي يتم رسمها إلى مثل هذه الوجبات.

بالإضافة إلى مثيل غريب لـ Toxoplasma Gondii ، والذي يوضح كيف يمكن أن تؤثر الميكروبات على السلوك ، هناك حالة من السالمونيلا التيفيموريوم. غالبًا ما تظهر هذه البكتيريا في القطط ، على الرغم من أنها تم العثور عليها في الأشخاص والفئران أيضًا. عادة ما تكون الفئران خائفة من البول القط ، ولكن عندما تصاب بالوكسوبلازما غوندي ، فإنها تنجذب إلى الرائحة. يغير الطفيل في الواقع سلوك مضيفه ، في هذه الحالة ، على حساب الفرد. عندما يتلامس مع مضيف بشري ، يكون للبكتيريا تأثير قاتل مماثل. لقد ثبت أن التوكسوبلازما غوندي قد يقود الناس إلى التصرف بطريقة خطرة بشكل غير طبيعي. على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، وجدت دراسة أجريت في جمهورية التشيك أن الأفراد الذين كانوا مريضين كانوا أكثر عرضة للمشاركة في حوادث السيارات.

بدلاً من الصد من الكائنات الحية الدقيقة ، يجب أن نتعلم قبولها ودمجها في روتيننا اليومي.

يوضح مثال Toxoplasma Gondii أن بعض البكتيريا التي تنشئ منزلًا في بطوننا ضارة بصحتنا. لكن لا ينبغي لنا أن نرفض جميع الكائنات الحية الدقيقة. بعد كل شيء ، نقضي حياتنا كلها محاطة بهم ، بغض النظر عن مقدار التطهير الذي نطبقه. في سياق التاريخ ، تغيرت مواقفنا بشأن الكائنات الحية الدقيقة ؛ في بداية القرن العشرين ، على سبيل المثال ، كان هناك وجهتان من وجهات النظر المتنافسة. على جانب واحد ، وقفت إيليا ميكنيكوف ، عالم المناعة الروسي الحائز على جائزة نوبل ، التي أظهرت أبحاثها أن بعض البكتيريا ، وخاصة تلك التي تنتج حمض اللبنيك ، قد تكون مفيدة. كجزء من دراسته ، قضى بعض الوقت مع المزارعين البلغاريين ، الذين كانوا معروفين بالحياة الطويلة والصحية ، والذين كانوا مولعين بشكل خاص باللبن ، الذي كان له تركيز كبير من بكتيريا حمض اللبنيك.

لسوء الحظ ، كان الأفراد الذين احتشدوا وراء اكتشاف البنسلين والمزايا الثورية للمضادات الحيوية على الجانب الآخر من الحجة. يزعمون أن الجراثيم الأقل موجودة ، كان ذلك أفضل ، وكان من المستحيل المجادلة ضدهم منذ الأربعينيات. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين حاولوا تطوير صيغ الأطفال التي تحاكي فوائد حليب الأم اكتشفوا مزايا البكتيريا. على الرغم من حقيقة أن العلماء تمكنوا من تكرار الحليب على وجه التحديد ، عندما شرب الأطفال المادة ، فقد انتهى الأمر دائمًا بالإسهال ، وفقًا للباحثين. ما الذي كان ينقصه بالضبط؟ يمكن أيضًا اكتشاف الجراثيم على حلمة ثدي أم التمريض. في السنوات الأخيرة ، أصبحنا نقدر مزايا البكتيريا ، وتتوفر مكملات بروبيوتيك بسهولة في معظم المتاجر. نحن نفهم الآن أن البكتيريا بروبيوتيك قد تولد الأحماض الدهنية المفيدة للمعدة والجهاز المناعي بشكل عام.

لقد تم اكتشاف أن هذه المزايا تنطبق على ما يُعرف باسم prebiotics أيضًا. هذه هي وجبات ليفية تمكنت من المرور عبر الأمعاء الدقيقة غير المهجورة وتحفز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة. يُقترح أن تأخذ 30 جرامًا من البريبايوتك كل يوم ، لكن معظم الأفراد بالكاد يستهلكون نصف هذا المبلغ على أساس يومي.

كل شيء يعمل في النهاية: التغوط هو تفاعل معقد بين عقول البشر الواعية وغير الواعية.

لحسن الحظ ، وصلنا إلى وجهتنا الأخيرة في رحلتنا عبر الأمعاء: الأمعاء الغليظة ، المعروفة باسم القولون. عند النقطة التي تصل فيها وجبتك إلى الأمعاء الكبيرة ، تكتمل عملية الجهاز الهضمي. يحدث إعادة امتصاص أي ماء بقايا ، بينما يتم استعداد البراز للتفريغ. في ختام هذا الإجراء ، تصل نفايات الطعام إلى المستقيم ، وهو موقع عضلات العضلة العاصرة. كطفل ، تتعلم أن تبقي العضلة العاصرة تحت السيطرة من أجل منع الحوادث السيئة. ومع ذلك ، فإن ما قد لا تكون على دراية به هو أن هناك عضلة مصرة ثانية داخل الجسم لا يمكننا تنظيمها.

كما هو الحال بالنسبة لغالبية أنظمة الجهاز الهضمي لدينا ، فإن العضلة العاصرة الداخلية آلية تمامًا. عند وصول بقايا الوجبة الخاصة بك ، فإنها تتيح كمية صغيرة من النفايات أن تنحدر من القولون إلى المستقيم ، مما يؤدي إلى مستشعرات النظام العصبي التي تنبه أدمغتنا بدورها إلى ما يجري في أجسامنا. تتضمن هذه المعلومات ما إذا كانت النفايات غازية أو صلبة ، وكذلك إذا كنا بحاجة إلى الذهاب إلى الحمام على الفور أم لا ، من بين أشياء أخرى. بعد هذا التقييم ، يتيح لك عقلك التأثير بوعي على ما يحدث من تلك اللحظة. تقرر متى يكون من المقبول فتح العضلة العاصرة الخارجية واستخدام المرحاض ، أو عندما يكون من المناسب تفريغ بعض الغاز بشكل غير واضح.

إذا اضطررت للذهاب إلى الحمام ، فهذا هو الوقت الذي تبدأ فيه بطونك الواعية والوعي بالتعاون مع بعضها البعض. من أجل حدوث هذا التغوط النهائي ، يجب أن تعمل العاصرة الداخلية والخارجية معًا في وئام. إذا تأجيلت الذهاب إلى الحمام لفترة طويلة من الزمن ، فقد تتسبب في أضرار لعضلة العضلة العاصرة الداخلية ، مما قد يؤدي إلى الإمساك. نتيجة لذلك ، شرع طعامنا في رحلة طويلة ورائعة للغاية. ومع ذلك ، فإن لدينا تفاعل واعي مع الطعام الذي نستهلكه فقط في البداية وفي ختام هذه الرحلة. وماذا عن التفاعل النهائي والواعي؟ لا تنسى مسح المرحاض!

ملخص الأمعاء الأخير للكتاب

الموضوع الأساسي لهذا الكتاب هو كما يلي: لدينا معدة مثيرة للاهتمام للغاية ، وهي تشبه الدماغ من حيث تعقيدها وأهميته. الأمعاء الغليظة لدينا هي موطن لمجموعة متنوعة من البكتيريا المفيدة لصحتنا. لدينا القدرة على التأثير على هذه الميكروبات عندما نتخذ خيارات غذائية وعي. النصيحة التي يمكن وضعها موضع التنفيذ: قدم مساهمة إيجابية في فلورا الأمعاء. يجب أن تستهلك الأطعمة الباكستانية مثل الخرشوف والهليون والموز الأخضر والثوم أو البصل أو الجزر الأبيض أو القمح الكامل أو الجاودار أو الشوفان أو الكراث بشكل منتظم. المساهمة في صحة الكائنات الحية الدقيقة. عندما تساعد الكائنات الحية الدقيقة في معالجة الطعام الذي تستهلكه بشكل يومي ، ستشعر بتحسن كبير. ونتيجة لذلك ، فإن خبز الحبوب الكامل هو الأفضل من خبز الرغيف الفرنسي في هذا الموقف. يوصى بالقراءة الإضافية: Brain Brain هو كتاب كتبه David Perlmutter. ما نأكله قد يخلق أو يخفف من مشاكل في الدماغ الحادة مثل القلق ، اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، والاكتئاب ، وفقًا لما ذكره كتاب الحبوب (2013). يعد تناول الطعام بشكل صحيح أمرًا بالغ الأهمية للعمل السليم لعقلك ، والملاحظات التالية تشرح السبب.

شراء كتاب - الأمعاء من جوليا إندرز

كتب بواسطة BrookPad فريق يعتمد على الأمعاء من قبل جوليا إندرز



أقدم وظيفة أحدث وظيفة


اترك تعليقا

يرجى ملاحظة أنه يجب الموافقة على التعليقات قبل نشرها